Enriquetomas

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9Kg

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9Kg - Main image
Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9Kg
$225 $450 In stock

Category: Jamón Ibérico de bellota

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección

Enrique Tomás kutsuu sinut nauttimaan yhdestä gastronomiamme helmistä, Jamón Ibérico de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección, ainutlaatuinen tuote, jota voidaan valmistaa vain Iberian niemimaalla, täydellinen kinkun ystäville, jotka haluavat maistaa monivivahteista kypsytettyä kinkkua.

Valmistettu sikojen takajalasta, jotka ovat 50% ibérico-rotua, meidän ibérico-bellota-kinkkumme on täydellinen tuote aistien nautintoon. Saatavilla yksinomaan Iberian niemimaalla. Nämä siat ruokitaan rehulla, kunnes ne saavuttavat 100 kiloa, minkä jälkeen ne viedään dehesaan viimeistelyvaiheeseen, jossa ne syövät tammenterhoja, yrttejä ja luonnonvaraisia kasveja 4 kuukauden ajan.

Tämä kasvatus yhdessä eläimen geneettisten ominaisuuksien kanssa antaa lihalle ainutlaatuisen maun. Kinkun rasva on imeytynyt lihakseen, mikä tuottaa marmoroituneen, mehevän ja öljyisen kappaleen, joka on suussa sulava.

Yksityiskohtainen kuvaus tästä kappaleesta:

  • Nettopaino: 8,7–9 kg. 
  • No te Cortes: Lähes 3 kg. 
  • Kypsytysaika: +36 kuukautta
  • Sopii: Viipaloituna nauttimiseen, arkeen, tapaksiin, voileipiin, sellaisenaan, ruoanlaittoon ja mihin tahansa tilanteeseen. (Kappaleen paino voi vaihdella tuotantoolosuhteiden ja muiden logististen seikkojen vuoksi. Kinkkutelinettä ja veistä ei sisälly.)

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Edward O. ★★★★★

We’ve had this 9kg ham for a month now and it’s still going strong, which says a lot about how dense and well-marbled the 50% Ibérico cut is. The fat cap has that sweet, nutty bellota flavor that makes every slice worth savoring, even the scraps I use for cooking.

Kevin ★★★★★

The first slice melted on my tongue with that deep nutty bellota richness, and the 50% Iberian breed really comes through in the marbling. Cured to perfection, this 9kg piece has kept beautifully for weeks and every cut tastes as fresh as the first.

Abigail I. ★★★★★

I was nervous about dropping this much on a whole 9kg leg, but it's been three weeks and we've sliced through half of it with zero regret. The fat marbling is exactly what you want from a bellota, and the nutty finish keeps me going back for one more sliver every time I pass the cutting board.

Related Products