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Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica - Selektion

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Category: Jamón Ibérico de cebo

Jamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica - Selección

Der Jamón de cebo Ibérico de raza Ibérica wird aus einem der herausragendsten Produkte der spanischen Gastronomie hergestellt: dem Iberischen Schwein, einer Rasse, die ausschließlich auf der gleichnamigen Halbinsel vorkommt. Bei Enrique Tomás möchten wir diese Köstlichkeit bestmöglich zur Geltung bringen und bieten daher ein Produkt von höchster Qualität an, das aus der Hinterkeule von Iberischen Schweinen hergestellt wird, die mit Futter, Getreide und Gras ernährt und 24 Monate lang gereift wurden.

Das Iberische Schwein der Rasse Ibérica ist eine einzigartige Rasse, die nur in Spanien und Portugal vorkommt. Seine Genetik ermöglicht es ihm, Fett in das Muskelgewebe einzulagern, was dem Fleisch weiße Adern und einen einzigartigen Geschmack und Saftigkeit verleiht.

Bei Enrique Tomás möchten wir dieses Produkt bestmöglich hervorheben und bieten daher einen Iberischen Schinken von höchster Qualität an, der nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Exemplare, einer strengen Verarbeitung und einem präzisen Reifeprozess hergestellt wird, der alle Bedingungen für einen perfekten und köstlichen Schinken garantiert.

 

Details zu diesem Stück:

  • Nettogewicht: 7,5 - 8 kg. (Schinkenhalter und Messer nicht enthalten)
  • No te Cortes: ca. 3 kg.
  • Ideal für: Zum Genuss in Scheiben, für den alltäglichen Gebrauch, Tapas, Sandwiches, pur, zum Kochen und für jede andere Gelegenheit. (Das Gewicht des Stücks kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren.)

Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Ellie ★★★★★

The marbling on this one is exactly what I hoped for from a 50% ibérico de cebo, and it slices like butter. Cut a few thin pieces for a snack and the flavor was rich and nutty without being greasy. Already planning my next order.

Ava W. ★★★★★

I was a bit nervous about ordering a whole ham online, but the 50% ibérico breed really comes through in that deep, nutty flavor. It sliced beautifully and we've been snacking on it for a week now, the fat just melts at room temperature.

James ★★★★★

We sliced into it last night and the fat just melts on the tongue, exactly what you want from a 50% ibérico de cebo. The curing is spot-on—not overly salty, with a sweet nutty finish that made the whole table go quiet. Already planning the next leg.

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