Vin Matarromera Esencia D.O Ribera del Duero 75 cl
Category: Vin
Til denne type vin kræves der tid, meget tid, omhyggelig udvælgelse af vinene og hver enkelt flaske. Det er en vin med historie. Derudover skal man have gemt et tilstrækkeligt antal flasker af hver årgang med den lagringsevne og have kontrolleret deres opførsel, dvs. den gode udvikling af de store vine over tid.
Dens kompleksitet, aroma-register, ønologiske visdom og dybe kendskab til den organoleptiske verden gør den speciel, unik og med en uovertruffen essens.
Smagsnoter:
Udseende
Der ses en kardinalrød farve med teglrøde nuancer.
Duft
Intense aromaer af røde bær, krydrede noter og ristede toner af karamel, pibetobak og læder.
Smag
Der opleves en kompleks, silkeblød og velstruktureret vin. En vin med medium til fyldig krop, stadig med en vis friskhed og polerede tanniner, der følger vedholdende. Afslutningen er ekstraordinært lang og elegant.
Madparring
Matarromera Esencia er en meget alsidig vin, ideel til at parre med storvildt, lagrede oste, stegt kød, fjerkræ. Eller som ledsager til en stor bøf.
