Vin Blanco Sanclodio D.O Ribeiro - 75 cl
Category: Vin
Vino Blanco Sanclodio D.O Ribeiro - 75 cl
Sanclodio er en vin, der afslører Avia-dalens særpræg. Denne udsøgte vin begynder sin rejse i vinmarken, på ejendommene i Leiro (Ourense), kendt for deres karakteristiske granitpræg. Et klima med atlantisk og middelhavspåvirkning fremmer den ideelle vækst på terrasserne, der udgør vinmarken.
Høsten foregår omhyggeligt i hånden, i kasser på 18 kg. I vingården gennemgår vinen en kontrolleret lagring på finrester, efterfulgt af en modning i ståltanke med regelmæssig omrøring.
Vinmarken
Dyrkningen af Ribeiro-jorderne fra det første årtusinde til i dag har givet disse jorde egenskaber, der adskiller sig markant fra naturlige jorde. "Sabrego", en nedbrydning af granit, er områdets karakteristiske formation, der giver vinene fra Bodega Sanclodio en unik identitet og karakter.
Smagsnoter
Visuelt
Fremstillet af hvide druer af sorterne Treixadura, Godello, Loureira og Albariño, præsenterer den en tiltalende bleg gul farve med citrontoner og en stålgrå kant.
Duft
I næsen åbenbarer den sig som en kompleks og frugtig vin med en saltet karakter og god aromatisk intensitet.
Smag
Denne vin giver os friskhed, smagfuldhed, brede nuancer og en lang eftersmag. Den udviser en fremragende balance mellem Godello og Albariños fyldighed og Treixaduras friskhed og livlighed. Efterfølgende udfolder den en frugtig, blomstret og kompleks karakter, som vi allerede havde fornemmet i næsen.
Madparring
Som en fremtrædende repræsentant for Galicien, bør du ikke gå glip af muligheden for at nyde Sanclodio til kammuslinger, blæksprutte og alle slags skaldyr. Den passer også upåklageligt til risretter, fisk og hvidt kød.
