Enriquetomas

Iberisk Lokkepalet 50% Iberisk Race - Udvalg

Iberisk Lokkepalet 50% Iberisk Race - Udvalg - Main image
Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - Selección
$60 $120 In stock

Category: Paleta Ibérica de Cebo

Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - Selektion

Paleta de cebo Ibérica 50% Raza Ibérica er fremstillet af et af de mest fremtrædende produkter i det spanske køkken: den iberiske gris, en race, der kun findes på den iberiske halvø. Hos Enrique Tomás ønsker vi at fremhæve denne delikatesse maksimalt, derfor tilbyder vi et produkt af højeste kvalitet, fremstillet af forbenet fra iberiske grise fodret med foder, korn og græs, og lagret i 18 måneder.

Den iberiske gris er en unik race, der kun findes i Spanien og Portugal. Dens genetik gør det muligt for fedt at trænge ind i musklen, hvilket giver kødet hvide marmoreringer og en unik smag og saftighed.

Hos Enrique Tomás ønsker vi at fremhæve dette produkt maksimalt, derfor tilbyder vi en paleta de cebo Ibérica 50% Raza Ibérica af højeste kvalitet, fremstillet efter en omhyggelig udvælgelse af de bedste eksemplarer, med en stringent tilberedning og en streng lagringsproces, hvor alle betingelser garanteres for at opnå en perfekt og lækker paleta.

Detaljer om dette stykke:

  • Nettovægt: 4,5 - 5 kg. (Skærebræt og kniv medfølger ikke)
  • No te Cortes: ca. 2 kg.
  • Ideel til: Nydelse i skiver, almindelig brug, tapas, sandwiches, alene, madlavning og hvad der ellers måtte være passende. (Stykkets vægt kan variere på grund af produktionsforhold og andre logistiske aspekter.)


Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Alexander E. ★★★★★

The marbling on this paleta is exactly what you want from a 50% ibérico—rich, shiny, and it melts on the tongue. I sliced it thin for a weekend board and the fat had that lovely nutty finish that lasted well after each bite.

Edward Q. ★★★★★

Cut into it expecting a decent snack, but the fat just melts on the tongue and the deep, nutty aftertaste lingers for minutes. Sliced it paper-thin for a weekend board and the 50% ibérico breed really shows in that rich, savory depth. Even the rind had that proper cured sweetness I crave.

James V. ★★★★★

The marbling on this 50% ibérico paleta is exactly what I hoped for, and every slice has that deep, nutty flavor that only comes from proper acorn-fed curing. I’ve already gone through half of it in a week just on toasted bread with a bit of tomato—simple but absolutely perfect.

Related Products