Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selektion

Vores Paleta de Bellota 100% Ibérica stammer fra grise af 100% ibérisk race, opdrættet i frihed i den frodige dehesa og fodret med agern, vilde planter og urter under montanera-sæsonen. Resultatet er et enestående velsmagende kød. Fedtinfiltrationen i musklen, kombineret med omhyggelig fodring og pleje, giver et uovertruffent slutprodukt.

Denne paleta udmærker sig ved sin saftighed, en unik fedtmarmorering og en nuanceret smag, der varierer afhængigt af oprindelsen. Skinke og paleta fra pata negra-grise repræsenterer det ypperste inden for skinkeverdenen – et produkt, vi hos Enrique Tomás er særdeles stolte af.

Detaljer om dette stykke:

• Omtrentlig vægt: 4,5 - 5 kg (Skinkeholder og kniv medfølger ikke)
• No te Cortes: Ca. 1,6 kg
• Ideel til: Nydelse i skiver, almindelig brug, tapas, sandwiches, alene, madlavning og hvad der ellers måtte være passende.