Vino Matarromera Esencia D.O Ribera del Duero 75 cl
Category: Vína
Tento typ vína vyžaduje čas, mnoho času, pečlivý výběr vín i každé jednotlivé láhve. Je to víno s historií. Kromě toho je nutné uchovat dostatečný počet láhví každého ročníku s takovou schopností zrání a ověřit si jejich chování, tedy dobrou evoluci velkých vín v čase.
Jeho komplexnost, škála aromat, enologická moudrost a hluboká znalost organoleptického světa z něj činí zvláštní, jedinečný a neopakovatelný vín.
Degustační poznámky:
Vzhled
Víno má barvu kardinála, červenohnědou.
Vůně
Intenzivní aromata červených bobulí, kořenité tóny a pražené nuance karamelu, dýmkového tabáku a kůže.
Chuť
Víno je komplexní, hedvábné a dobře strukturované. Středně plné až plné tělo s dosud svěží kyselinkou a uhlazenými tříslovinami, které přetrvávají. Závěr je mimořádně dlouhý a elegantní.
Párování s jídlem
Matarromera Esencia je velmi univerzální víno, ideální k párování s vysokou zvěřinou, zrajícími sýry, pečeněmi, drůbeží. Skvěle se hodí také k velkému grilovanému hovězímu žebru.
