Bílé víno Sanclodio D.O Ribeiro - 75 cl
Category: Vína
Vino Blanco Sanclodio D.O Ribeiro - 75 cl
Sanclodio je víno, které odhaluje jedinečnost údolí Valle del Avia. Toto vynikající víno začíná svou cestu na vinici, v usedlostech nacházejících se v Leiro (Ourense), proslulých svým charakteristickým žulovým podložím. Podnebí s atlantickými a středomořskými vlivy podporuje ideální růst na terasách, které tvoří vinici.
Sklizeň probíhá pečlivě ručně, do 18kilogramových přepravek. Ve vinařství probíhá řízené zrání na jemných kalech, následované dalším zráním v nerezových tancích s pravidelným promícháváním.
Vinice
Obdělávání půd Ribeira od prvního tisíciletí až dodnes dalo těmto půdám vlastnosti, které se výrazně liší od přirozených půd. „Sabrego“, rozklad žuly, je typickým útvarem této oblasti, který dodává vínům z Bodega Sanclodio jedinečnou identitu a charakter.
Degustační poznámky
Vzhled
Víno vyrobené z bílých odrůd Treixadura, Godello, Loureira a Albariño má atraktivní světle žlutou barvu s citronovými odlesky a ocelovým okrajem.
Vůně
Ve vůni se projevuje jako komplexní a ovocité víno se slaným charakterem a dobrou aromatickou intenzitou.
Chuť
Toto víno nám nabízí svěžest, šťavnatost, širokou škálu nuancí a dlouhý závěr. Vykazuje vynikající rovnováhu mezi máslovitostí odrůd Godello a Albariño a svěžestí a živostí Treixadury. Následně se rozvíjí ovocný, květinový a komplexní charakter, který jsme již vnímali ve vůni.
Párování
Jako výjimečný zástupce Galicie si nenechte ujít příležitost ochutnat Sanclodio s hřebenatkami, chobotnicí a všemi druhy mořských plodů. Skvěle se také hodí k rýžovým pokrmům, rybám a bílému masu.
