لحم خنزير إيبيريكو بالوتا 50% سلالة إيبيرية - اختيار ممتاز | لا تتردد
Category: Paleta Ibérica de Bellota
ماذا تتضمن هذه الحقيبة
إذا كنت من محبي لحم الخنزير الإيبيري من نوع بيلوتا، فإن هذه المجموعة التي تحتوي على كتف خنزير إيبيري بيلوتا 50% سلالة إيبيرية ستناسب ذوقك تمامًا. مصنوعة من قطعة ممتازة مختارة من إنريكي توماس، ستكون مثالية كهدية أو لاصطحابها معك في السفر أينما ذهبت. تتضمن تقريبًا، حسب القطعة:
- 15 ظرفًا من شرائح الكتف بوزن 80 جرام
- 3 أظرف من مكعبات اللحم بوزن 80 جرام
- 3 أظرف من نشارة اللحم بوزن 100 جرام
الوزن التقريبي للحوم النظيفة: 1.7 كجم
لحم خنزير مقطع بالفعل
هدف إنريكي توماس هو أن يستمتع الناس بلحم الخنزير، وإذا كان تقطيع قطعة كاملة في المنزل أمرًا صعبًا بالنسبة لك، فلدينا الحل. نضمن لك أقصى استفادة من القطعة التي ترغب في شرائها. شكل عملي ومثالي للهدايا، وللسفر، وللاحتفاظ به في المنزل لتناوله وفقًا لسرعتك الخاصة.
تقطيع لحم الخنزير هو فن، ولكن إذا لم تكن تتقن التقنية، فاتبع نصيحتنا واستمتع بأفضل لحم خنزير إيبيري في العالم بمساعدة أفضل خبراء التقطيع في إنريكي توماس. أظرف من لحم الخنزير أو الكتف المقطع، وبالطبع مكعبات ونشارة اللحم الشهيرة للتناول مع المقبلات أو لتحضير السندويشات لأطفال المنزل. إذا كان شغفك هو أكل لحم الخنزير وليس تقطيعه يدويًا، فدع محترفينا يتولون الأمر.
كتف خنزير إيبيري بيلوتا 50% سلالة إيبيرية
الكتف يأتي من الساق الأمامية للخنزير، وهو أصغر حجمًا ويحتوي على لحم أقل من الساق الخلفية التي يُصنع منها لحم الخنزير. نظرًا لتكوين الحيوان نفسه وحقيقة أن نسبة اللحم بالقرب من العظم في الكتف أكبر منها في لحم الخنزير، فإن النتيجة هي منتج ينضج بشكل أسرع بكثير، مما ينتج لحمًا بنكهات أكثر كثافة من لحم الخنزير.
عندما نتحدث عن السلالة الإيبيرية، فإننا نشير إلى منتج لا يمكن إنتاجه إلا في شبه الجزيرة الإيبيرية، وتشير النسبة المئوية إلى نقاء هذه السلالة، وإذا أضفنا إلى ذلك وصف "بيلوتا"، فإننا أمام شيء فريد ولذيذ وحصري. لكي يُعتبر لحم الخنزير أو الكتف من نوع بيلوتا، يجب أن يكون الحيوان قد قضى مرحلة التسمين الأخيرة في حرية في المراعي (دييساس) يتغذى على الأعشاب والأطعمة البرية وبالطبع الجوز (بيلوتاس). هذا النظام الغذائي بالإضافة إلى عملية الطهي الحرفية هو ما يمنح كتف الخنزير الإيبيري بيلوتا 50% سلالة إيبيرية تلك الشخصية المميزة في الملمس والنكهة.
