Paleta de Bellota 100% 伊比利亞 - 精選 | 盡情享用
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Category: 伊比利亞100%橡果飼養黑標豬後腿 - Pata Negra
此禮盒包含什麼
約1.6公斤的頂級黑標前腿肉，以方便即食的切片包裝形式呈現。送給自己或特別的人的最佳禮物。此禮盒約包含：
- 14包80克的前腿肉切片
- 3包80克的肉丁
- 3包100克的肉絲
已切片火腿
Enrique Tomás 的目標是讓人們享受火腿的樂趣。如果您覺得在家切一整隻火腿很困難，我們有解決方案。我們保證您所購買的火腿能達到最佳利用。這是一種實用且完美的包裝形式，適合送禮、旅行攜帶，或在家中按自己的節奏享用。
切火腿是一門藝術，但如果您不擅長這項技術，請遵循我們的建議，在 Enrique Tomás 最專業的切片師傅的幫助下，享受世界上最好的伊比利亞火腿。我們提供切片火腿或前腿肉包裝，當然還有著名的肉丁和肉絲，適合做開胃小菜或為家裡的小朋友準備三明治。如果您熱愛吃火腿但不想自己動手切，就讓我們的專業人士來處理吧。
黑標前腿肉
要讓火腿或前腿肉被視為100%伊比利亞橡果飼養，必須具有100%的伊比利亞豬種純度，這意味著其父母也必須具有100%的伊比利亞豬種純度，並且必須在自由放養的橡果林（montanera）中完成最後的增重階段。
在伊比利亞半島，我們發現了一種非常特殊的豬種——伊比利亞豬。這種獨一無二的豬種擁有無數區別於其他豬種的特性，但最關鍵的一點是，它會將脂肪滲入肌肉內部。這一特性使得伊比利亞火腿擁有那些白色的油花紋路，成為一種獨一無二的產品。
豬種的純度自然取決於其父母的純度。因此，任何純度超過50%的豬都可以被視為伊比利亞豬。為此，我們需要母豬是100%純種的。
