Enriquetomas

Vino Viña Caeira D.O Rías Baixas 75 cl

Vino Viña Caeira D.O Rías Baixas 75 cl - Main image
$6.75 $13.5 In stock

Category: Rượu vang

Đặc điểm

Quy trình sản xuất

Viña Caeira 2022 được sản xuất với sự can thiệp tối thiểu để tôn trọng vẻ đẹp tự nhiên của những chùm nho nhỏ gọn của giống Albariño từ vườn nho Finca Pesqueiras. Nho được thu hoạch thủ công vào các thùng 12kg, vì giàn leo đặc trưng của vườn nho này đòi hỏi như vậy. Quá trình lên men diễn ra chậm, ở nhiệt độ thấp, nhằm bảo toàn hương thơm nguyên bản của nho. Sau khi lên men, rượu được ủ trên bã men khoảng 4 tháng để đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua, độ tươi và độ đậm đà.

Nguồn gốc

Giống nho: 100% Albariño

Vườn nho: Finca Pesqueiras

Địa phương: Salvaterra de Miño

Kết hợp ẩm thực:

Tuyệt vời với các loại phô mai Galicia như Arzúa-Ulloa. Sò điệp và sò nướng hoặc trai sông hấp dẫn. Các loại cá như cá tráp, cá bơn và cá tuyết rất hợp với rượu vang như Viña Caeira. Hoàn hảo với ẩm thực Nhật Bản như sushi và sashimi.

 

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Jason N. ★★★★★

The wine still tastes like it came straight from the vineyard with those small, dense clusters of Albariño giving it a real depth of fruit. I opened it with a seafood dinner and it kept its bright acidity all the way through, which is exactly what I wanted.

Adam R. ★★★★★

The compact little clusters of Albariño really come through here—this 2022 has that classic Rías Baixas brightness without any heavy-handed winemaking getting in the way. Opened it with some seafood last night and the whole bottle disappeared.

Olivia L. ★★★★★

The Albariño from this Finca Pesq really shows what minimal intervention can do — the small, compact clusters give it a fresh, honest character. Opened it with seafood last night and it was gone embarrassingly fast.

Related Products