Giăm bông Ibérico nuôi thả đồng cỏ, 50% giống Ibérico | No Te Cortes

Hộp này bao gồm khoảng:

28 gói giăm bông thái lát 80 g
4 gói giăm bông thái hạt lựu 80g
4 gói giăm bông bào sợi 100g

Lựa chọn Không Cần Thái

Mục tiêu của Enrique Tomás là để mọi người thưởng thức giăm bông và nếu bạn thấy khó khăn khi thái cả miếng tại nhà, chúng tôi có giải pháp, hãy chọn loại đã được thái sẵn bằng máy.

Thái giăm bông là một nghệ thuật, nhưng nếu bạn chưa thành thạo kỹ thuật, hãy làm theo lời khuyên của chúng tôi và thưởng thức giăm bông Iberico thuần chủng ngon nhất thế giới với các gói Không Cần Thái của Enrique Tomas. Các gói giăm bông và vai thái lát, thái hạt lựu và bào sợi để nhâm nhi và tất nhiên, xương đã được chặt miếng từ phần mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn, để bạn nấu những món súp và món hầm tuyệt vời.

Cebo de Campo

Lợn Iberico thuần chủng là loài duy nhất và như vậy, những gì chúng tôi sản xuất từ chúng không gì khác ngoài một loạt các món ngon. Ngoài việc sinh ra trên bán đảo Iberia tuyệt vời của chúng tôi, những con lợn này có một đặc điểm đặc biệt là chúng là loài động vật duy nhất có khả năng thấm mỡ vào bên trong cơ bắp, mang lại cho thịt của chúng hương vị và kết cấu không thể cưỡng lại.

Khi chúng tôi nói về đặc điểm "cebo de campo", chúng tôi nói trực tiếp về chế độ ăn của lợn. Tất cả lợn Iberico đều được cho ăn theo cùng một cách cho đến khi đạt 100 kg đầu tiên, đầu tiên là sữa mẹ và sau đó là thức ăn chăn nuôi, nói chung là chế độ ăn cơ bản để con vật phát triển khỏe mạnh, cơ bắp và xương rất chắc khỏe. Để đạt được phần trọng lượng còn lại cần thiết, con vật được thả ra ngoài đồng và đó là lúc lợn của chúng tôi Iberico thuần chủng cebo de campo tự do ăn trái cây dại, và cuối cùng chuyển sang giai đoạn cuối với nhiều ngũ cốc hơn.

Thuật ngữ campo đề cập đến việc thả rông đó, nơi con vật đã được ăn quả sồi, trái cây dại và những gì thiên nhiên ban tặng trên đồng cỏ.

Đội ngũ chất lượng của Enrique Tomás đã lựa chọn những miếng vai Iberico cebo de campo tốt nhất hiện có trên thế giới.

Chế độ ăn và quá trình ủ chín

Giăm bông là một nghệ thuật và như vậy, chúng tôi xử lý nó rất cẩn thận để tất cả khách hàng của chúng tôi tận hưởng trải nghiệm tuyệt vời khi ăn giăm bông. Vì vậy, chúng tôi bắt đầu với việc đề cập rằng giăm bông cebo de campo được làm từ lợn Iberico thuần chủng, loài động vật duy nhất trên thế giới có khả năng thấm mỡ vào cơ bắp. Những con lợn này được cho ăn thức ăn chăn nuôi, ngũ cốc và vitamin cho đến khi đạt trọng lượng 100 kg, sau đó được thả ra ngoài đồng nơi chúng có thể tự do ăn trái cây dại, cỏ và những thứ tương tự. Cuối cùng, và đây là điểm khác biệt chính của giăm bông cebo de campo so với phần còn lại vì quá trình vỗ béo được hoàn thành một lần nữa với thức ăn chăn nuôi và ngũ cốc.

Về quá trình ủ chín, sau quá trình chế biến hoàn hảo, các miếng giăm bông cebo de campo trải qua thời gian ủ chín 24 tháng, để khi đến bàn ăn của bạn, bạn thưởng thức một sản phẩm ở điểm hương vị, màu sắc và kết cấu tốt nhất. Chất lượng của nguyên liệu thô và sự chăm sóc tỉ mỉ đối với sản phẩm, tuân theo từng quy trình một cách hoàn hảo, là điều đảm bảo rằng tất cả giăm bông của Enrique Tomás là tốt nhất.

Đội ngũ chất lượng của Enrique Tomás đã lựa chọn những miếng giăm bông Iberico thuần chủng cebo de campo tốt nhất hiện có trên thế giới. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ nhận thấy hương vị đậm đà và độ béo ngậy cao của nó.