Cata vertical de Paleta: 3 calidades

Cata vertical de Paleta: 3 calidades

Khám phá sự phong phú và đa dạng của ba loại paleta hấp dẫn thông qua Cata Vertical độc quyền của chúng tôi. Một trải nghiệm độc đáo mời bạn khám phá những tinh tế và sắc thái của những món ngon được chọn lọc kỹ càng:

• 1 Gói Paleta Gran Reserva - 80 gr
• 1 Gói Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico - 80 gr
• 1 Gói Paleta de Bellota 100% Ibérico - 80 gr

Paleta Gran Reserva

Khám phá sự tuyệt hảo của Paleta Gran Reserva của chúng tôi, loại duy nhất từ giống lợn trắng, với quá trình ướp muối và sấy khô kéo dài gần 20 tháng đảm bảo trải nghiệm độc đáo trong từng miếng cắn.

Trong hành trình cảm quan đầy hứng khởi này, chúng tôi mời bạn khám phá sự tuyệt hảo của những chú lợn giống trắng, được chọn lọc tỉ mỉ và áp dụng chế độ ăn kiểm soát để mang đến hương vị không thể vượt qua. Sản phẩm này nổi bật nhờ quy trình vỗ béo được chăm chút mà chúng tôi áp dụng cho lợn và truyền thống phong phú được truyền qua nhiều thế hệ nghệ nhân jamonero, tạo nên một món ngon thực sự.

Từ việc lựa chọn nguyên liệu thô đến trình bày cuối cùng, mọi chi tiết đều được chăm chút để đảm bảo trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Chúng tôi đảm bảo rằng mỗi miếng Paleta Gran Reserva của chúng tôi sẽ là một trải nghiệm ẩm thực vượt xa sự bình thường.

• Lý tưởng cho: Các món khai vị thông thường, tapas, bánh mì kẹp, dùng riêng, các chế biến ẩm thực đa dạng và bất kỳ ứng dụng phù hợp nào khác.

Paleta 50% Ibérica de Cebo de Campo

Chúng tôi coi paleta như một nghệ thuật, và tại Enrique Tomás, chúng tôi chăm chút để mỗi khách hàng tận hưởng trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức một chiếc paleta đích thực. Chúng tôi bắt đầu bằng việc nhấn mạnh rằng Paleta de Cebo de Campo của chúng tôi đến từ lợn Iberia, loài động vật độc đáo trên thế giới có khả năng thấm mỡ vào cơ bắp.

Những con lợn này được cho ăn chế độ cân bằng gồm thức ăn chăn nuôi, ngũ cốc và vitamin cho đến khi đạt trọng lượng 100 kg. Sau đó, chúng được thả tự do để kiếm ăn, tận dụng các loại trái cây hoang dã trên đồng. Cuối cùng, chúng tôi kết thúc quá trình vỗ béo bằng một giai đoạn bổ sung thức ăn chăn nuôi và ngũ cốc.

Về quá trình ướp muối và sấy khô, sau quá trình chế biến được thực hiện hoàn hảo, các miếng Paleta de Cebo de Campo trải qua thời kỳ chín tới 24 tháng. Vì vậy, khi đến bàn ăn của bạn, bạn sẽ trải nghiệm một sản phẩm ở điểm tối ưu về hương vị, màu sắc và kết cấu. Chất lượng của nguyên liệu thô và cách xử lý tinh tế sản phẩm, tuân theo từng quy trình một cách hoàn hảo, đảm bảo rằng tất cả paleta của Enrique Tomás đơn giản là tốt nhất.

Đội ngũ chất lượng của chúng tôi đã chọn lọc những chiếc paleta Iberia cebo de campo tốt nhất hiện có trên thế giới. Khi thưởng thức, bạn sẽ nhận thấy độ đậm đà và béo ngậy cao của nó.

• Lý tưởng cho: Thái lát, các món khai vị thông thường, tapas, bánh mì kẹp, thưởng thức riêng, các chế biến ẩm thực đa dạng và bất kỳ ứng dụng nào bạn muốn khám phá.

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Khi chúng tôi nói rằng một chiếc paleta là " de pata negra ", chúng tôi đề cập đến sự thuần khiết của giống Iberia. Điều này có nghĩa là những con lợn mà từ đó sản phẩm này được lấy ra là hậu duệ của lợn bố mẹ Iberia, đảm bảo rằng thịt của chúng thực sự 100% Iberia.

Lợn Iberia nổi bật so với phần còn lại của vương quốc động vật nhờ khả năng độc đáo của chúng trong việc thấm mỡ vào bên trong cơ bắp. Thành tựu này là nhờ chế độ ăn được kiểm soát cẩn thận và tập thể dục trong mùa acorn trên đồng cỏ, cung cấp cho chúng mỡ nội cơ nâng hương vị và kết cấu lên đến sự tuyệt hảo.

Chiếc paleta bellota đặc biệt này trải qua quá trình ướp muối và sấy khô kéo dài hơn 36 tháng . Trong thời gian này, miếng thịt được cân bằng cẩn thận các yếu tố như nhiệt độ và độ ẩm, cho phép từng thớ thịt thấm đẫm hương vị đậm đà và kết cấu tuyệt vời. Khi đến bàn ăn của bạn, Paleta de Bellota 100% Ibérica mang đến trải nghiệm cảm quan độc đáo, được đánh dấu bởi sự tuyệt hảo trong từng lát cắt.

• Lý tưởng cho: Thưởng thức thái lát, các món khai vị thông thường, tapas, bánh mì kẹp, thưởng thức riêng, các chế biến ẩm thực đa dạng và bất kỳ dịp nào để bạn thưởng thức kho báu ẩm thực Iberia này.