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Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección

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Category: Paleta Ibérica 100% Bellota - Pata Negra

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Seleção

Provenientes de porcos de raça 100% ibérica, criados em liberdade na exuberante dehesa e alimentados com bolotas, plantas silvestres e ervas durante a montanheira, a nossa Paleta de Bellota 100% Ibérica oferece uma carne excecionalmente saborosa. A infiltração de gordura no músculo, combinada com uma alimentação e cuidados cuidadosos, resulta num produto final incomparável.

Esta paleta distingue-se pela sua suculência, um marmoreado de gordura único e um sabor cheio de matizes, que varia no gosto dependendo da sua proveniência. O presunto e a paleta pata negra representam a excelência no mundo do presunto, um produto do qual nos sentimos extremamente orgulhosos na Enrique Tomás.

 

Detalhes sobre esta peça:

  • Peso aproximado: 4,5 - 5kg (Suporte para presunto e faca não incluídos)
  • Não te Cortes: 1,6 kg aprox.
  • Ideal para: Degustar Fatiado, usos comuns, tapas, sandes, para comer sozinho, cozinhar e o que for oportuno.

 

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ruby O. ★★★★★

The fat just melts on your tongue, and you can taste the acorns in every slice. I was surprised how moist it stayed even after a few days in the fridge, which is rare for me since I always forget to wrap it properly. This cut hits that deep, nutty sweetness that the cheap stuff never gets close to.

Benjamin O. ★★★★★

I’ve bought a few jamones over the years, but this one’s the first time the fat just melts on the tongue like butter—you can really taste the acorns and wild herbs in every slice. Sliced it thin right out of the fridge and it held up beautifully, no crumbling. Worth every penny for a special occasio

Hannah Z. ★★★★★

The marbling on this paleta is exactly what you want from a 100% bellota-fed animal—it melts on the tongue with that deep, nutty richness. I’ve had worse ones at double the price, and this one disappeared fast at our tapas night.

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