Wino Viña Caeira D.O Rías Baixas 75 cl

Cechy

Produkcja

Viña Caeira 2022 zostało wyprodukowane przy minimalnej interwencji, aby uszanować szlachetność małych, zwartych gron szczepu Albariño z winnicy Finca Pesqueiras. Winogrona są zbierane ręcznie do skrzynek o wadze 12 kg, co jest wymagane przez specyficzną uprawę pergolową w tej winnicy. Fermentacja przebiega powoli, w niskich temperaturach, aby zachować integralność aromatyczną winogron. Po fermentacji wino dojrzewa na osadzie przez około 4 miesiące, co nadaje mu idealną równowagę między kwasowością, świeżością i objętością.

Pochodzenie

Szczep: 100% Albariño

Winnica: Finca Pesqueiras

Miejscowość: Salvaterra de Miño

Dobór potraw:

Doskonałe do serów galicyjskich, takich jak Arzúa-Ulloa. Grillowane przegrzebki i ostrygi lub pyszne małże z zatoki. Ryby takie jak dorada, turbot i dorsz doskonale komponują się z winami takimi jak Viña Caeira. Idealne do kuchni japońskiej, takiej jak sushi i sashimi.