Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selekcja

Pochodzące od świń rasy 100% iberyjskiej, hodowanych na wolności w bujnych lasach dębowych i karmionych żołędziami, dzikimi roślinami oraz ziołami podczas okresu montanera, nasza Paleta de Bellota 100% Ibérica oferuje wyjątkowo aromatyczne mięso. Infiltracja tłuszczu w mięśnie, w połączeniu z starannym żywieniem i pielęgnacją, daje niezrównany produkt końcowy.

Paleta ta wyróżnia się soczystością, niepowtarzalnym marmurkowym tłuszczem oraz bogatym, wielowymiarowym smakiem, który różni się w zależności od pochodzenia. Szynka i łopatka czarnej świni (pata negra) stanowią kwintesencję doskonałości w świecie szynki – produktu, z którego w Enrique Tomás jesteśmy niezwykle dumni.

Szczegóły dotyczące tego egzemplarza:

• Waga przybliżona: 4,5 - 5 kg (Stojak do szynki i nóż nie są dołączone)
• No te Cortes: ok. 1,6 kg
• Idealne do: Degustacji w plastrach, codziennego użytku, tapas, kanapek, spożywania solo, gotowania i wszelkich innych zastosowań.