비노 비냐 카에이라 D.O 리아스 바이하스 75cl
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Category: 와인
특징
양조
Viña Caeira 2022는 Finca Pesqueiras의 Albariño 품종의 작고 컴팩트한 포도 송이의 고귀함을 존중하기 위해 필요한 최소한의 개입으로 양조되었습니다. 이 포도밭의 특성상 에스파리에르 방식 재배가 필요하므로, 이 포도의 수확은 12kg 상자에 손으로 이루어집니다. 포도의 향기로운 특성을 보존하기 위해 낮은 온도에서 천천히 발효시킵니다. 발효 후 약 4개월 동안 효모 침전물과 함께 숙성하여 산도, 신선함, 와인의 볼륨 사이의 완벽한 균형을 얻습니다.
원산지
품종: 100% 알바리뇨
포도밭: 핀카 페스케이라스
지역: 살바테라 데 미뇨
음식 페어링:
아르수아-울로아 같은 갈리시아 치즈와 훌륭하게 어울립니다. 구운 참가리비와 대합, 또는 맛있는 리아 홍합과도 잘 맞습니다. 도미, 넙치, 대구 같은 생선 요리는 Viña Caeira와 같은 와인과 완벽하게 조화를 이룹니다. 스시와 사시미 같은 일본 요리와도 훌륭합니다.
