벨로타 100% 이베리코 팔레타 - 셀렉션 | 노 테 코르테스

이 케이스에 포함된 구성품

시중에서 가장 좋은 빠따 네그라 팔레타 약 1.6kg을 간편한 팩에 담아 바로 먹을 수 있는 슬라이스 포장으로 제공합니다. 자신이나 특별한 사람에게 완벽한 선물입니다. 이 케이스에는 대략 다음이 포함됩니다:

• 80g 슬라이스 팔레타 14팩
• 80g 큐브 3팩
• 100g 슬라이스 조각 3팩
  

이미 슬라이스된 하몽

Enrique Tomás의 목표는 사람들이 하몽을 즐기게 하는 것입니다. 집에서 통째로 자르기 어렵다면, 저희가 해결책을 제공합니다. 구매하시는 부위의 최대 활용을 보장합니다. 선물, 여행, 집에서 자신의 속도에 맞춰 즐기기에 완벽한 실용적인 포맷입니다.

하몽 자르기는 예술이지만, 기술이 부족하다면 저희의 조언을 따르고 Enrique Tomás의 최고 전문 커터의 도움으로 세계 최고의 이베리코 하몽을 즐기세요. 슬라이스 하몽 또는 팔레타 팩, 그리고 물론 유명한 큐브와 슬라이스 조각은 안주나 아이들 샌드위치에 완벽합니다. 하몽을 자르지 않고 먹는 것을 좋아한다면, 전문가에게 맡기세요.

빠따 네그라 팔레타

하몽이나 팔레타가 100% 이베리코 벨로타로 간주되려면 이베리코 품종의 유전적 순도가 100%여야 하며, 이는 부모 모두 100% 이베리코 품종 순도여야 하고, 몬타네라에서 자유롭게 방목하여 최종 비육을 해야 함을 의미합니다.

이베리아 반도에는 매우 특별한 돼지 품종인 이베리코 품종이 있습니다. 이 돼지는 유일무이한 품종으로, 다른 돼지와 구별되는 무한한 특성을 가지고 있지만, 가장 중요한 것은 근육 내에 지방을 스며들게 한다는 것입니다. 이 특성 덕분에 이베리코 하몽은 독특한 제품으로 만드는 흰색 마블링을 가지게 됩니다.

돼지 품종의 순도는 당연히 부모의 순도에 달려 있습니다. 따라서 50% 이상의 순도를 가진 돼지는 이베리코 돼지로 간주할 수 있습니다. 이를 위해 어미가 100% 순수해야 합니다.