Category: ベルモット
このワインは、自社畑のマカベオ種とシャレルロ種のブドウから造られます。最初の冬を過ぎると、砂糖と赤ベルモットのハーブ処方を加え、赤ベルモットのベースができます。その後、9ヶ月から12ヶ月間、シェリー酒を貯蔵していた樽で熟成・清澄されます。これらの樽はかつてワインの輸送に使用され、現在はベルモットの貯蔵に適応されています。
非常に表現豊かで、シナモンやクローブが際立つ甘いスパイスの香り。落ち着いた果実の香りが背景に広がります。
クリーミーでフレッシュ、地中海のハーブを思わせるほろ苦い余韻が続きます。
アルコール度数18%
75cl
よく冷やしてお召し上がりください。氷は入れずに、そのままのバランスをお楽しみいただくのがおすすめです。
The herbal blend really comes through after that first winter aging — it’s got that classic sweet-bitter balance without being syrupy. Poured it over ice with an orange twist and it held up beautifully, even as the cubes melted.
The Macabeo and Xarel·lo grapes give it a solid, winey backbone that the herbal formula builds on beautifully. I've tried a few rojos and this one has a nice balance—not too syrupy, with that classic bitter edge coming through on the finish.
The Macabeo and Xarel·lo grapes give it a smooth, rounded base that really lets the herbal mix shine through. Poured it over ice with an orange slice after dinner and it hit the spot perfectly.
