Vino tinto Finca Malaveïna D.O. Empordà

Il gruppo Perelada inaugura nel 2022 la sua nuova cantina, costruita nello stesso paese di Perelada (Girona). Un'opera magistrale progettata dal prestigioso studio di architettura RCR (vincitore del Premio Pritzker nel 2017, il Nobel dell'Architettura). Si tratta di un'antica fattoria riconvertita, che ha mantenuto la sua struttura originale, integrandola però nello spazio e dotandola di una forte personalità.

Tra i suoi grandi riferimenti, Perelada Finca Malaveïna è un vino rosso prodotto dalla cantina Perelada nella D.O. Empordà, nell'angolo nord-orientale della Penisola Iberica.
L'uva proviene da un unico vigneto, la Finca Malaveïna, situata nella località di Garriguella, nell'Alt Empordà. Sono 19 ettari di pendii che si affacciano sul Mar Mediterraneo, con terreni di argilla rossa e ciottoli. Gode di un clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde, mitigate dalla vicinanza del mare e con una grande influenza della Tramontana, un forte vento del nord che può raggiungere raffiche fino a 120 km/h.

Vitigni: è prodotto con un taglio composto da Merlot, Garnacha e Syrah.

La vendemmia viene effettuata a mano, con una selezione direttamente in vigna. Ciascuna varietà viene vinificata separatamente. Si esegue una lunga macerazione dell'uva prima della fermentazione, che avviene a una temperatura controllata di 25°C. Finca Malaveïna effettua un invecchiamento di 21 mesi in barrique bordolesi nuove di rovere francese di Allier.