Paleta di Bellota Iberica 50% razza Iberica - Selezione

Paleta di Bellota Iberica 50% razza Iberica - Selezione

Da Enrique Tomás ti invitiamo a deliziarti con un gioiello culinario: la Paleta Iberica di Bellota 50% razza Iberica Selezione, un prodotto unico che ha origine solo nella penisola iberica, ideale per gli amanti della paleta che desiderano sperimentare una stagionatura ricca di sfumature.

Realizzata con la zampa anteriore di maiali 50% razza Iberica, la nostra paleta iberica di bellota è perfetta per un'esperienza sensoriale completa. Disponibile esclusivamente nella penisola iberica, i maiali di questa razza vengono alimentati con mangime fino a raggiungere i primi 100 kg, poi vengono trasferiti nella dehesa per la fase finale di ingrasso, dove si nutrono di ghiande, erbe e piante selvatiche per 4 mesi.

Questa allevamento, combinato con le particolarità genetiche dell'animale, regala una carne dal sapore unico. L'infiltrazione di grasso nel muscolo produce un pezzo marezzato, succoso e con un tocco oleoso che delizierà il tuo palato, offrendo un'esperienza squisita gustando questa Paleta di Bellota Iberica 50% razza Iberica.

Dettagli su questo pezzo:

• Peso netto: 4,5 - 5 Kg. (Affettatore e coltello non inclusi)
• Già affettato: circa 1,7 kg.
• Tempo di stagionatura: + 24 mesi.
• Ideale per: Degustare a fette, usi comuni, tapas, panini, da solo, in cucina e per ogni occasione. (Il peso del pezzo può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici.)