Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Ras Ibérica - Kemasan 80g

Cebo de Campo Ibérica 50% ras Ibérica

Ibérico 50% ras Ibérica Cebo de Campo adalah jenis baru ham Ibérico yang kami tawarkan di Enrique Tomás dan, seperti semua produk kami, memiliki kualitas tinggi, proses seleksi yang sempurna, dan rasa yang akan membuat Anda menikmati seperti belum pernah sebelumnya. Dengan mempertahankan semua karakteristik dari Jamón Ibérico de Cebo yang sudah dikenal, babi yang digunakan untuk memproduksi ham dan paletilla Ibérico cebo de campo telah melalui pemberian makan yang terkontrol dalam tiga fase: pakan dan sereal, masa kebebasan dengan makanan alami liar, dan puncak penggemukan dengan pakan dan sereal lagi.

Produk Ibérico ras Ibérica Cebo de Campo dapat Anda kenali dengan ciri khas Enrique Tomás ditambah label berwarna hijau. Ayo buktikan rasa unik dari rangkaian produk ini, yang sebelumnya dikenal sebagai "recebo" kini diubah namanya menjadi Cebo de Campo dan hasil akhirnya adalah keajaiban kuliner yang tak tertandingi.

Apa itu paleta dan bagaimana cara membuatnya?

Paleta adalah hasil pengasinan kaki depan babi. Rasanya lebih kuat daripada ham karena memiliki jumlah tulang yang sama tetapi dagingnya jauh lebih sedikit. Paleta membutuhkan waktu pengasinan yang lebih singkat daripada ham.

Setelah kaki babi siap, langkah pertama adalah mempersiapkannya untuk pengasinan. Koki membuat potongan berbentuk V pada kulit babi dan memutuskan berapa banyak lemak eksternal yang akan dibiarkan. Semakin banyak lemak, semakin sedikit garam yang diserap dan semakin manis rasanya. Setelah operasi awal selesai, kaki dikubur dalam garam selama rata-rata dua minggu. Jika koki memutuskan untuk memperpanjang periode itu, paleta akan menjadi lebih gurih. Mulai saat itu, tergantung pada jenis paleta yang akan dibuat, karakteristik kaki, dan rasa yang ingin dicapai, kaki akan digantung di ruang pengering hingga optimal untuk dikonsumsi.

Ham dalam berbagai format

Di Enrique Tomás, kami ingin ham selalu tersedia di rumah Anda, oleh karena itu kami menyediakan berbagai produk Ibérico dalam format yang paling nyaman dan praktis yang dapat Anda temukan di pasaran.

Kemasan vakum: kemasan berisi 80 gram produk Ibérico terbaik. Jumlah ini ideal agar Anda dapat menikmati ham, paleta, atau sosis dalam kondisi terbaiknya, tanpa khawatir tidak habis dimakan tepat waktu dan menjadi kering. Cara terbaik untuk mencoba produk tanpa harus membeli dalam jumlah besar.

Paket: di Enrique Tomás kami juga menawarkan berbagai paket hemat dan paket "jangan ragu" di mana Anda tidak hanya akan menemukan cara berhemat, tetapi juga kepastian memiliki semua ham atau paleta Ibérico yang Anda inginkan di rumah dalam kemasan vakum yang nyaman untuk dinikmati sesuai kecepatan dan keinginan Anda.

Potongan tanpa tulang: jika Anda memiliki mesin pengiris sendiri di rumah, kami menawarkan kemungkinan untuk membeli ham Ibérico terbaik, yang telah dibuang tulangnya oleh pemotong profesional kami, sehingga Anda bisa mengirisnya sendiri dengan nyaman di rumah.

Potongan utuh: bagi para ahli dan pecinta ham, tidak ada yang lebih baik daripada satu kaki ham utuh di rumah untuk diiris, dimakan, dan dibagikan. Dapatkan juga satu ham Ibérico utuh dan nikmati seluruh rasanya seperti seorang seniman ham sejati.