Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección
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Category: Paleta Ibérica 100% Bellota - Pata Negra
Paleta de Bellota 100% Ibérica - Sélection
Issues de porcs de race 100% ibérique, élevés en liberté dans la luxuriante dehesa et nourris de glands, de plantes sauvages et d'herbes pendant la montanera, notre Paleta de Bellota 100% Ibérica offre une chair exceptionnellement savoureuse. L'infiltration de graisse dans le muscle, combinée à une alimentation et un soin minutieux, donne un produit final incomparable.
Cette paleta se distingue par son jutosité, un persillé de graisse unique et une saveur riche en nuances, qui varie en goût selon son origine. Le jambon et la paleta pata negra représentent l'excellence dans le monde du jambon, un produit dont nous sommes extrêmement fiers chez Enrique Tomás.
Détails sur cette pièce :
- Poids approximatif : 4,5 - 5 kg (Jambonnier et couteau non inclus)
- No te Cortes : 1,6 kg environ
- Idéal pour : Déguster en tranches, usages courants, tapas, sandwichs, à déguster seul, en cuisine et toute autre occasion.
