Taquitos de jamón 5 Estrellas -400g

Taquitos de Jamón 5 estrellas

Diese Stücke stammen aus der Haxe unseres Jamón de Bellota 50% ibérico und aus den Teilen, aus denen sich keine Scheiben schneiden lassen.

Jamón Ibérica de Bellota

Bei Enrique Tomás laden wir Sie ein, einen der Schätze unserer Gastronomie zu genießen: den Jamón de Bellota 50% Ibérico. Dieses einzigartige Produkt, das nur auf der Iberischen Halbinsel hergestellt werden kann, ist ideal für Schinkenliebhaber, die einen gereiften Schinken mit vielen Nuancen probieren möchten.

Hergestellt aus der Hinterkeule von iberischen Schweinen, ist unser iberischer Eichelmast-Schinken ein Produkt für den höchsten Genuss der Sinne. Ausschließlich auf der Iberischen Halbinsel erhältlich, werden die Schweine dieser Rasse zunächst mit Futter bis zu einem Gewicht von 100 kg gefüttert. Anschließend werden sie in die Dehesa gebracht, um die Endmastphase zu durchlaufen, in der sie sich 4 Monate lang von Eicheln, Kräutern und Wildpflanzen ernähren.

Diese Aufzucht, zusammen mit den genetischen Besonderheiten des Tieres, verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Das Fett der Keule hat sich im Muskel verteilt, was zu einem marmorierten, saftigen und leicht öligen Stück führt, das am Gaumen exquisit ist.