Taquitos 4 Estrellas

Wie werden die Taquitos hergestellt?

In diesem Fall stammen sie von unserem Jamón 4 Estrellas.

Sie werden von unseren erfahrenen Schneidemeistern handgefertigt aus dem knochennahen Teil der Haxe, dort, wo kein weiterer Schnitt mehr möglich ist – daher sind sie so aromatisch und länger gereift.

Iberischer Schinken (Cebo)

Der iberische Schinken (Cebo) wird aus einem der herausragendsten Produkte der spanischen Gastronomie hergestellt: dem iberischen Schwein, einer Rasse, die ausschließlich auf der gleichnamigen Halbinsel vorkommt.

Bei Enrique Tomás möchten wir diese Köstlichkeit bestmöglich zur Geltung bringen. Daher bieten wir ein Produkt von höchster Qualität an, das aus der Hinterkeule von iberischen Schweinen hergestellt wird, die mit Futter, Getreide und Gras ernährt und 24 Monate lang gereift wurden.

Das iberische Schwein ist eine einzigartige Rasse, die nur in Spanien und Portugal vorkommt. Seine Genetik ermöglicht es, Fett in das Muskelgewebe einzulagern, was dem Fleisch weiße Adern sowie einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Saftigkeit verleiht.

Bei Enrique Tomás möchten wir dieses Produkt bestmöglich zur Geltung bringen. Daher bieten wir einen iberischen Schinken (Cebo) von höchster Qualität an, der nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Exemplare, einem strengen Garprozess und einem präzisen Reifungsverfahren hergestellt wird, das alle Bedingungen für einen perfekten und geschmacklich köstlichen Schinken garantiert.