Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección | Ohne Einschränkung genießen
Category: Paleta Ibérica 100% de Bellota - Pata Negra
Was ist in diesem Koffer enthalten
Ca. 1,6 kg der besten Paleta Pata Negra auf dem Markt in einer praktischen Packung mit verzehrfertigen Scheiben. Das perfekte Geschenk für sich selbst oder einen besonderen Menschen. Dieser Koffer enthält ca.:
- 14 Beutel aufgeschnittene Paleta à 80 g
- 3 Beutel Würfel à 80 g
- 3 Beutel Späne à 100 g
Bereits aufgeschnittener Schinken
Das Ziel von Enrique Tomás ist es, dass die Menschen Schinken genießen. Wenn es für Sie schwierig ist, zu Hause ein ganzes Stück zu schneiden, haben wir die Lösung. Wir garantieren die maximale Ausbeute des gewünschten Stücks. Ein praktisches Format, perfekt zum Verschenken, für Reisen und für zu Hause, um ihn in Ihrem eigenen Tempo zu verzehren.
Schneiden von Schinken ist eine Kunst, aber wenn Sie die Technik nicht beherrschen, folgen Sie unserem Rat und genießen Sie den besten iberischen Schinken der Welt mit Hilfe der besten Schneidexperten von Enrique Tomas. Beutel mit aufgeschnittenem Schinken oder Paleta und natürlich die berühmten Würfel und Späne zum Tapas essen oder für die Brote der Kleinen zu Hause. Wenn Ihre Leidenschaft das Essen von Schinken ist und nicht das Schneiden von Hand, lassen Sie unsere Profis die Arbeit machen.
Paleta Pata Negra
Damit ein Schinken oder eine Paletilla als 100% iberischer Bellota-Schinken gelten kann, muss er zu 100% genetisch rein von der iberischen Rasse sein, was bedeutet, dass auch seine Elterntiere zu 100% reinrassig iberisch sein müssen und die Endmast in Freiheit auf der Weide (Montanera) erfolgt sein muss.
Auf der iberischen Halbinsel gibt es eine ganz besondere Schweinerasse, die iberische Rasse. Diese einzigartige Schweineart hat unzählige Eigenschaften, die sie von anderen Schweinen unterscheidet, aber eine ist grundlegend: Sie lagert Fett im Muskel ein. Diese Eigenschaft sorgt für die weißen Adern, die einen iberischen Schinken zu einem einzigartigen Produkt machen.
Der Reinheitsgrad der Rasse des Schweins hängt natürlich von der Reinheit seiner Eltern ab. So kann jedes Schwein mit einem Reinheitsgrad von über 50% als iberisches Schwein betrachtet werden. Dafür muss die Mutter zu 100% reinrassig sein.
