Enriquetomas

Iberská kýta z výkrmu 50% iberské plemeno - Výběr

Iberská kýta z výkrmu 50% iberské plemeno - Výběr - Main image
Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - Selección
$60 $120 In stock

Category: Paleta Ibérica de Cebo

Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - Výběr

La Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica je vyrobena z jednoho z nejvýznamnějších produktů španělské gastronomie: iberského prasete, plemene, které se vyskytuje pouze na Pyrenejském poloostrově. V Enrique Tomás chceme tuto delikatesu maximálně vyzdvihnout, a proto nabízíme produkt té nejvyšší kvality, vyrobený z přední kýty iberských prasat krmených krmivem, obilím a trávou, zrající po dobu 18 měsíců.

Iberské prase je jedinečné plemeno, které se vyskytuje pouze v Španělsku a Portugalsku. Jeho genetika mu umožňuje ukládat tuk do svalů, což dodává masu bílé mramorování a jedinečnou chuť a šťavnatost.

V Enrique Tomás chceme tento produkt maximálně vyzdvihnout, a proto nabízíme paleta de cebo Ibérica 50% Raza Ibérica té nejvyšší kvality, vyrobenou po pečlivém výběru těch nejlepších kusů, s důkladnou úpravou a přísným procesem zrání, který zaručuje všechny podmínky pro dosažení dokonalé a lahodné palety.

Podrobnosti o tomto kuse:

  • Čistá hmotnost: 4,5 - 5 kg. (Šunkař a nůž nejsou součástí balení)
  • No te Cortes: cca 2 kg.
  • Ideální pro: Konzumaci nakrájenou na plátky, běžné použití, tapas, chlebíčky, samotnou, vaření a cokoli dalšího. (Hmotnost kusu se může lišit v závislosti na výrobních podmínkách a dalších logistických aspektech.)


Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Alexander E. ★★★★★

The marbling on this paleta is exactly what you want from a 50% ibérico—rich, shiny, and it melts on the tongue. I sliced it thin for a weekend board and the fat had that lovely nutty finish that lasted well after each bite.

Edward Q. ★★★★★

Cut into it expecting a decent snack, but the fat just melts on the tongue and the deep, nutty aftertaste lingers for minutes. Sliced it paper-thin for a weekend board and the 50% ibérico breed really shows in that rich, savory depth. Even the rind had that proper cured sweetness I crave.

James V. ★★★★★

The marbling on this 50% ibérico paleta is exactly what I hoped for, and every slice has that deep, nutty flavor that only comes from proper acorn-fed curing. I’ve already gone through half of it in a week just on toasted bread with a bit of tomato—simple but absolutely perfect.

Related Products