Enriquetomas

Iberská paleta z žaludového výkrmu, 50% iberské plemeno - Výběr

Iberská paleta z žaludového výkrmu, 50% iberské plemeno - Výběr - Main image
Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - SelecciónPaleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - SelecciónPaleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - SelecciónPaleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección
$84.5 $169 In stock

Category: Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Výběr

V Enrique Tomás vás zveme, abyste si vychutnali kulinářský skvost: Paleta Ibérica de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica Výběr, jedinečný produkt, který pochází pouze z Pyrenejského poloostrova, ideální pro milovníky palety, kteří chtějí zažít zrání plné nuancí.

Vyrobeno z přední nohy prasat 50% iberské rasy, naše iberská paleta z žaludů je dokonalá pro komplexní smyslový zážitek. Dostupná výhradně na Pyrenejském poloostrově, prasata tohoto plemene jsou krmena krmivem, dokud nedosáhnou prvních 100 kg, poté jsou přemístěna na pastviny pro závěrečnou fázi výkrmu, kde se živí žaludy, bylinami a planými rostlinami po dobu 4 měsíců.

Tento chov v kombinaci s genetickými zvláštnostmi zvířete poskytuje maso s jedinečnou chutí. Infiltrace tuku do svaloviny vede k mramorovanému, šťavnatému kusu s olejovým nádechem, který potěší vaše chuťové pohárky a poskytne vynikající zážitek při vychutnávání této Palety de Bellota Ibérica 50% iberské rasy.


Podrobnosti o tomto kusu:

  • Čistá hmotnost: 4,5 - 5 kg. (Šunkař a nůž nejsou součástí)
  • Neřezáno: přibližně 1,7 kg.
  • Doba zrání: + 24 měsíců.
  • Ideální pro: Degustaci nakrájenou na plátky, běžné použití, tapas, sendviče, samostatnou konzumaci, vaření a cokoli jiného, co je vhodné. (Hmotnost kusu se může lišit v důsledku výrobních podmínek a dalších logistických aspektů.)

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Sofia ★★★★★

Cut the first slice and the fat just melts on your tongue, exactly what I hoped for from a 50% bellota paleta. It's rich without being greasy, and the texture stays silky down to the bone. We finished half of it in one sitting, no regrets.

Julian I. ★★★★★

The marbling on this 50% Ibérico paleta is unreal—each slice has that perfect glossy sheen, and it’s so tender you barely need a knife. I’ve had pricier jamón that wasn’t half this rich, and the acorn flavor really comes through in the finish.

Eli Y. ★★★★★

The first slice was like butter melting on my tongue, and the nutty aftertaste of acorn is unmistakable. At 50% ibérico, the marbling is perfect—rich without being overly greasy, and it stayed silky even after sitting out for an hour.

Related Products