نبيذ أحمر فينكا مالافينا D.O. إمبوردا

افتتحت مجموعة Perelada في عام 2022 مصنعها الجديد للنبيذ الذي تم بناؤه في نفس بلدة Perelada (جيرونا). وهو عمل فني رائع صممه مكتب الهندسة المعمارية المرموق RCR (الحائز على جائزة بريتزكر في عام 2017، جائزة نوبل في الهندسة المعمارية). إنها مزرعة قديمة تم تحويلها مع الحفاظ على هيكلها الأصلي، ولكن تم دمجها في المساحة ومنحها شخصية قوية.

من بين مراجعها العظيمة، Perelada Finca Malaveïna هو نبيذ أحمر تنتجه Perelada في D.O. Empordà، في الركن الشمالي الشرقي من شبه الجزيرة الأيبيرية.
يأتي العنب من مزرعة واحدة، وهي Finca Malaveïna، الواقعة في بلدة Garriguella، في Alt Empordà. تبلغ مساحتها 19 هكتارًا من المنحدرات المطلة على البحر الأبيض المتوسط، مع تربة من الطين الأحمر والحصى. تتمتع بمناخ متوسطي، مع شتاء معتدل وصيف حار، تخفف من حدته قرب البحر وتأثير كبير لرياح الترامونتانا، وهي رياح شمالية قوية يمكن أن تصل سرعتها إلى 120 كم/ساعة.

أصناف العنب: مصنوع من مزيج من ميرلو، غريناش وسيراه.

يتم حصاد العنب يدويًا، مع إجراء فرز في الكرم نفسه. يتم تخمير كل صنف على حدة. يتم نقع العنب لفترة طويلة قبل التخمير، والذي يتم عند درجة حرارة مضبوطة تبلغ 25 درجة مئوية. Finca Malaveïna يخضع لشيخوخة لمدة 21 شهرًا في براميل جديدة من خشب البلوط الفرنسي من منطقة ألييه.