نبيذ أبيض سانكلوديو دي أو ريبيرو - 75 سنتيلتر

نبيذ سانكلوديو الأبيض، نبيذ ريبيرو - 75 مل

سانكلوديو هو نبيذ يكشف عن تفردات وادي أفيا. يبدأ هذا النبيذ الفاخر رحلته في الكرم، في المزارع الواقعة في ليرو (أورينسي)، المشهورة بطابعها الجرانيتي المميز. مناخ ذو تأثيرات أطلسية ومتوسطية يعزز النمو المثالي في المدرجات التي تشكل الكرم.

يتم حصاد العنب يدويًا بدقة، في صناديق سعة 18 كجم. في القبو، يتم إجراء تعتيق متحكم فيه على الرواسب الناعمة، يليه نضج لاحق في خزانات فولاذية مع تقليب دوري.

الكرم

لقد منحت زراعة أراضي ريبيرو منذ الألفية الأولى حتى اليوم هذه التربة خصائص تختلف بشكل ملحوظ عن التربة الطبيعية. "سابريغو"، وهو تحلل الجرانيت، هو التكوين المميز للمنطقة الذي يمنح نبيذ بوديغا سانكلوديو هوية وشخصية فريدة.

ملاحظات التذوق

المظهر

مُعد من عنب أبيض من أصناف تريكسادورا، غوديلو، لوريرا وألبارينيو، يتميز بلون أصفر شاحب جذاب مع ومضات ليمون وحافة فولاذية.

الرائحة

عند شمه، يكشف عن نفسه كنبيذ معقد وفاكهي، ذو طابع مالح وكثافة عطرية جيدة.

الطعم

يمنحنا هذا النبيذ انتعاشًا، ونكهة غنية، وتنوعًا واسعًا، ونهاية طويلة. يُظهر توازنًا ممتازًا بين دهنية غوديلو وألبارينيو، وانتعاش وحيوية تريكسادورا. لاحقًا، تتكشف شخصية فاكهية وزهرية ومعقدة، كنا قد أدركناها بالفعل في الرائحة.

التوافق مع الطعام

كممثل بارز لجاليسيا، لا تفوت فرصة تذوق سانكلوديو مع الاسكالوب، والأخطبوط، وجميع أنواع المأكولات البحرية. كما يتناسب بشكل لا تشوبه شائبة مع الأرز، والأسماك، واللحوم البيضاء.