لحم خنزير بيلوتا إيبيريكو 100% - اختيار ممتاز | لا تتردد

ماذا تتضمن هذه الحقيبة

حوالي 1.6 كيلوغرام من أفضل كتف باطا نيغرا في السوق في عبوة مريحة مع أكياس شرائح جاهزة للأكل. الهدية المثالية لنفسك أو لشخص مميز. تتضمن هذه الحقيبة تقريبًا:

• 14 كيسًا من شرائح الكتف وزن 80 جرامًا
• 3 أكياس من مكعبات الكتف وزن 80 جرامًا
• 3 أكياس من نشارة الكتف وزن 100 جرام
  

جامون مقطع بالفعل

هدف إنريكي توماس هو أن يستمتع الناس بالجامون، وإذا كان من الصعب عليك تقطيع قطعة كاملة في المنزل، فلدينا الحل. نحن نضمن لك أقصى استفادة من القطعة التي ترغب في شرائها. شكل عملي ومثالي للهدايا، وللسفر، وللاحتفاظ به في المنزل لتناوله وفقًا لسرعتك الخاصة.

تقطيع الجامون هو فن، ولكن إذا لم تكن تتقن التقنية، فاتبع نصيحتنا واستمتع بأفضل جامون إيبيريكو في العالم بمساعدة أفضل خبراء التقطيع في إنريكي توماس. أكياس من الجامون أو الكتف المقطع، وبالطبع، المكعبات والنشارة الشهيرة للتناول كوجبات خفيفة أو لتحضير السندويشات لأطفال المنزل. إذا كان شغفك هو أكل الجامون وليس تقطيعه يدويًا، فدع محترفينا يتولون الأمر.

كتف باطا نيغرا

لكي يُعتبر الجامون أو الكتف من نوع بيلوتا 100% إيبيريكو، يجب أن يكون نقيًا وراثيًا بنسبة 100% من سلالة الخنازير الإيبيرية، مما يعني أن أبويه يجب أن يكونا أيضًا نقيين بنسبة 100% من السلالة الإيبيرية، ويجب أن يكون قد اكتسب وزنه النهائي في حرية في مراعي الجبال.

في شبه الجزيرة الإيبيرية نجد سلالة خاصة جدًا من الخنازير، وهي السلالة الإيبيرية. هذا النوع من الخنازير، الفريد من نوعه، لديه عدد لا يحصى من الخصائص التي تميزه عن بقية الخنازير، ولكن هناك خاصية أساسية وهي أنه يخترق الدهون داخل العضلة. هذه الخاصية هي ما يجعل الجامون الإيبيريكو يحتوي على تلك الخطوط البيضاء التي تجعله منتجًا فريدًا.

تعتمد درجة نقاء سلالة الخنزير، بطبيعة الحال، على نقاء والديه. بحيث يمكننا اعتبار أي خنزير يتجاوز 50% من النقاء كخنزير إيبيري. ولتحقيق ذلك، نحتاج إلى أن تكون الأم نقية بنسبة 100%.