كتاب تجربة لحم الخنزير - 3 أنواع
Category: حزمة
اكتشف الكتاب الوحيد الذي يؤكل
في Enrique Tomás، ندرك أن لحم الخنزير ليس فقط للاستمتاع به، بل أيضًا لتعلم تذوقه. لذلك، أنشأنا كتاب الخبرة، وهو عمل يغمرك في أجود أنواع لحم الخنزير. كل صفحة هي دعوة لتبديد شكوكك من خلال مراجعات قصيرة وملاحظات تذوق، لتقدير كل نكهة.
يتضمن الكتاب:
- 1 ظرف من Jamón Gran Reserva - 80 غرام
- 1 ظرف من Jamón 50 % Ibérico de Cebo de Campo - 80 غرام
- 1 ظرف من Jamón 100% Ibérico de Bellota - 80 غرام
Jamón Gran Reserva
استكشف التميز في Jamón Gran Reserva، الوحيد المستخرج من الخنزير الأبيض، مع عملية معالجة تمتد لنحو 20 شهرًا تضمن تجربة فريدة في كل قضمة.
في هذه الرحلة الحسية المثيرة، ندعوك لاكتشاف تميز الخنازير البيضاء، المختارة بعناية والتي تخضع لتغذية محكومة لتقديم طعم لا يُضاهى. يتميز هذا المنتج بعملية التسمين الدقيقة التي نخضع لها خنازيرنا والتقاليد الغنية المنقولة عبر أجيال من أساتذة لحم الخنزير، مما يحقق متعة حقيقية.
من اختيار المواد الخام إلى العرض النهائي، يتم الاهتمام بكل التفاصيل بعناية لضمان تجربة طهي فريدة. نضمن لك أن كل قضمة من Jamón Gran Reserva ستكون تجربة طهي تتجاوز المألوف.
- مثالي لـ: الاستخدامات العامة، المقبلات، السندويشات، الاستهلاك الفردي، تحضيرات الطهي المتنوعة وأي تطبيق آخر ذي صلة.
Jamón 50 % Ibérico de Cebo de Campo
نعتبر لحم الخنزير فنًا، وفي Enrique Tomás، نتعامل معه بعناية ليستمتع كل عميل بالتجربة الرائعة لتذوق لحم خنزير أصلي. نبدأ بتسليط الضوء على أن Jamón de Cebo de Campo لدينا يأتي من خنازير أيبيرية، حيوانات فريدة في العالم لديها القدرة على ترسيب الدهون في العضلات.
يتم تغذية هذه الخنازير بنظام غذائي متوازن من العلف والحبوب والفيتامينات حتى تصل إلى 100 كيلوغرام من الوزن. بعد ذلك، يُسمح لها بالتغذية بحرية، والاستفادة من الثمار البرية في الحقل. أخيرًا، نغلق عملية التسمين بمرحلة إضافية من العلف والحبوب.
أما بالنسبة للمعالجة، فبعد عملية طهي منفذة بشكل مثالي، تمر قطع Jamón de Cebo de Campo بفترة نضج تبلغ 24 شهرًا. وهكذا، عندما تصل إلى مائدتك، تختبر منتجًا في أفضل حالاته من حيث الطعم واللون والملمس. تضمن لنا جودة المواد الخام والمعالجة الدقيقة للمنتج، باتباع كل عملية على أكمل وجه، أن كل لحم خنزير من Enrique Tomás هو ببساطة الأفضل.
اختار فريق الجودة لدينا أفضل أنواع لحم الخنزير الأيبيري من cebo de campo المتوفرة في العالم. عند تذوقه، ستتمكن من التحقق من درجة طعمه العالية ونعومته.
- مثالي لـ: التقطيع، الاستخدامات العامة، المقبلات، السندويشات، تناوله بمفرده، تحضيرات الطهي المتنوعة وأي تطبيق آخر ترغب في استكشافه.
Jamón de Bellota 100% Ibérico - Pata Negra
عندما نذكر أن لحم الخنزير هو "من pata negra"، فإننا نشير إلى نقاء السلالة الأيبيرية. هذا يعني أن الخنازير التي يتم الحصول على هذا المنتج منها هي من نسل أبوين أيبيريين، مما يضمن أن لحمها أيبيري 100% أصلي.
تتميز الخنازير الأيبيرية عن بقية مملكة الحيوان بقدرتها الفريدة على ترسيب الدهون داخل العضلات. يتحقق هذا الإنجاز بفضل التغذية الخاضعة للرقابة الدقيقة والتمارين الرياضية خلال موسم montanera في المراعي، مما يمنحها دهونًا داخل العضلات ترفع من طعمها وملمسها إلى التميز.
يمر هذا اللحم الاستثنائي من bellota بعملية معالجة تتجاوز 36 شهرًا. خلال هذا الوقت، تتعرض القطعة لتوازن دقيق من العوامل مثل درجة الحرارة والرطوبة، مما يسمح لكل ليف بالتشبع بنكهات قوية وملمس سامي. عند وصوله إلى مائدتك، يقدم Jamón de Bellota 100% Ibérico تجربة حسية فريدة، تتميز بالتميز في كل شريحة.
نلتزم بشدة بشعارنا: "أفضل لحم خنزير هو الذي يعجبك أكثر". مع كل ظرف من شرائح لحم الخنزير الأيبيري 100% من bellota، ستغوص في جوهر ما نريد التعبير عنه عندما نؤكد أن لحم الخنزير ليس فقط للأكل، بل للاستمتاع به إلى أقصى حد.
- مثالي لـ: تذوق الشرائح، الاستخدامات العامة، المقبلات، السندويشات، تناوله بمفرده، تحضيرات الطهي المتنوعة، وأي مناسبة تتيح لك الاستمتاع بهذا الكنز من فن الطهي الأيبيري.
