Cata vertical de Paleta: 3 calidades

تذوق عمودي للكتف: 3 جودات

اكتشف ثراء وتنوع ثلاث جودات رائعة من كتف الخنزير من خلال تذوقنا العمودي الحصري. تجربة فريدة تدعوك لاستكشاف التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة لهذه الأطباق الشهية المختارة بعناية:

• 1 كيس كتف غران ريسيرفا - 80 غرام
• 1 كيس كتف علف حقلي 50% أيبيري - 80 غرام
• 1 كيس كتف بلوط 100% أيبيري - 80 غرام

كتف غران ريسيرفا

استكشف التميز في كتف غران ريسيرفا، الوحيد من الخنزير الأبيض، مع عملية معالجة تمتد لما يقرب من 20 شهرًا تضمن تجربة فريدة في كل قضمة.

في هذه الرحلة الحسية المثيرة، ندعوك لاكتشاف تميز خنازير السلالة البيضاء، المختارة بدقة والتي تخضع لتغذية محكومة لتقديم نكهة لا تضاهى. يتميز هذا المنتج بعملية التسمين الدقيقة التي نخضع لها خنازيرنا والتقاليد الغنية المنقولة عبر أجيال من أساتذة الجامون، مما يحقق متعة حقيقية.

من اختيار المواد الخام إلى العرض النهائي، يتم الاهتمام بكل التفاصيل بعناية لضمان تجربة طهي فريدة. نضمن لك أن كل قضمة من كتف غران ريسيرفا ستكون تجربة طهي تتجاوز المألوف.

• مثالي لـ: الاستخدامات العامة، المقبلات، السندويشات، الاستهلاك الفردي، تحضيرات الطهي المتنوعة وأي تطبيق آخر ذي صلة.

كتف 50% أيبيري علف حقلي

نعتبر الكتف فناً، وفي إنريكي توماس، نتعامل معه بعناية ليستمتع كل عميل بالتجربة الرائعة لتذوق كتف أصيل. نبدأ بتسليط الضوء على أن كتف العلف الحقلي لدينا يأتي من خنازير أيبيرية، حيوانات فريدة في العالم لديها القدرة على ترسيب الدهون في العضلات.

يتم تغذية هذه الخنازير بنظام غذائي متوازن من العلف والحبوب والفيتامينات حتى تصل إلى 100 كيلوغرام من الوزن. بعد ذلك، يُسمح لها بالتغذية بحرية، والاستفادة من الثمار البرية في الحقل. أخيرًا، نغلق عملية التسمين بمرحلة إضافية من العلف والحبوب.

أما بالنسبة للمعالجة، فبعد عملية طهي منفذة بشكل مثالي، تمر قطع كتف العلف الحقلي بفترة نضج تبلغ 24 شهرًا. وهكذا، عندما تصل إلى مائدتك، تختبر منتجًا في أفضل حالاته من حيث النكهة واللون والملمس. جودة المواد الخام والمعالجة الدقيقة للمنتج، باتباع كل عملية على أكمل وجه، تضمن لنا أن كل كتف من إنريكي توماس هو ببساطة الأفضل.

لقد اختار فريق الجودة لدينا أفضل أكتاف أيبيرية من العلف الحقلي المتوفرة في العالم. عند تذوقها، ستتمكن من التحقق من درجة نكهتها العالية ودسمها.

• مثالي لـ: التقطيع، الاستخدامات العامة، المقبلات، السندويشات، الاستمتاع به بمفرده، تحضيرات الطهي المتنوعة وأي تطبيق آخر ترغب في استكشافه.

كتف بلوط 100% أيبيري

عندما نذكر أن الكتف هو \" باتا نيغرا \"، فإننا نشير إلى نقاء السلالة الأيبيرية. هذا يعني أن الخنازير التي يتم الحصول على هذا المنتج منها هي من نسل أبوين أيبيريين، مما يضمن أن لحمها أيبيري 100% أصلي.

تتميز الخنازير الأيبيرية عن بقية مملكة الحيوان بقدرتها الفريدة على ترسيب الدهون داخل العضلات. يعود هذا الإنجاز إلى نظام غذائي يتم التحكم فيه بعناية وممارسة الرياضة خلال موسم الجبال في المراعي، مما يمنحها دهونًا داخل العضلات ترفع نكهتها وملمسها إلى مستوى التميز.

يمر كتف البلوط الاستثنائي هذا بعملية معالجة تتجاوز 36 شهرًا. خلال هذا الوقت، تخضع القطعة لتوازن دقيق لعوامل مثل درجة الحرارة والرطوبة، مما يسمح لكل ليف بالتشبع بنكهات قوية وملمس سامي. عند وصولها إلى مائدتك، يقدم كتف البلوط 100% أيبيري تجربة حسية فريدة، تتميز بالتميز في كل شريحة.

• مثالي لـ: التذوق مقطعًا إلى شرائح، الاستخدامات العامة، المقبلات، السندويشات، الاستمتاع به بمفرده، تحضيرات الطهي المتنوعة، وأي مناسبة تتاح للاستمتاع بهذا الكنز من فن الطهي الأيبيري.