Vụn thịt xông khói cao cấp 4 sao

Vụn thịt không phải là phần bỏ đi của thịt xông khói. Hoàn toàn ngược lại, chúng có thể đến từ nhiều vị trí khác nhau. Đây là những phần thịt thơm ngon nằm rất gần xương hoặc ở vùng khó tiếp cận bằng dao cắt, chỉ có thể lấy ra bằng dao lọc xương. Chúng cũng có thể từ vài lát thịt quá mỏng bị dính vào dao. Đậm đà hương vị và được ủ chín rất kỹ.