แฮมไอบีริโค เบลโลต้า 50% สายพันธุ์ไอบีริโค - ซอง 80 กรัม
Category: แฮมไอบีเรีย เดอ เบยอตา
แฮมเบลโลตาอิเบริโก 50% พันธุ์อิเบริโก
ที่ Enrique Tomás เราขอเชิญคุณมาสัมผัสหนึ่งในอัญมณีแห่งอาหารของเรา แฮมเบลโลตาอิเบริโก 50% พันธุ์อิเบริโกผลิตภัณฑ์พิเศษที่สามารถผลิตได้เฉพาะบนคาบสมุทรไอบีเรีย เหมาะสำหรับคนรักแฮมที่ต้องการลิ้มลองรสชาติที่เต็มไปด้วยมิติ
ผลิตจากขาหลังของหมูพันธุ์อิเบริโก แฮมเบลโลตาอิเบริโก 50% พันธุ์อิเบริโก เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการสัมผัสประสบการณ์สูงสุดของประสาทสัมผัส มีจำหน่ายเฉพาะบนคาบสมุทรไอบีเรีย หมูพันธุ์นี้จะถูกเลี้ยงด้วยอาหารเม็ดจนมีน้ำหนักถึง 100 กิโลกรัมแรก จากนั้นจะถูกนำไปยังทุ่งหญ้าเดเฮซาเพื่อเข้าสู่ช่วงขุนสุดท้ายด้วยการกินลูกโอ๊ก หญ้า และพืชป่าเป็นเวลา 4 เดือน
การเลี้ยงดูเช่นนี้รวมกับลักษณะทางพันธุกรรมเฉพาะของสัตว์ ทำให้ได้เนื้อที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไขมันแทรกซึมเข้าไปในกล้ามเนื้อจนเกิดเป็นชิ้นที่มีลายหินอ่อน ฉ่ำน้ำ และมีความมันเล็กน้อย ซึ่งอร่อยถูกปากอย่างยิ่ง
แฮมคืออะไรและทำอย่างไร?
แฮมคือผลของการหมักเกลือขาหน้าของหมู รสชาติเข้มข้นกว่าแฮมขาหลังเพราะมีปริมาณกระดูกเท่ากันแต่เนื้อน้อยกว่ามาก ใช้เวลาในการหมักน้อยกว่าแฮมขาหลัง
เมื่อเตรียมขาหมูพร้อมแล้ว สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมสำหรับการหมักเกลือ พ่อครัวจะกรีดเป็นรูปตัววีบนหนังหมูและตัดสินใจว่าจะเก็บไขมันภายนอกไว้เท่าใด ยิ่งมีไขมันมาก เกลือจะซึมน้อยลงและรสชาติจะหวานมากขึ้น หลังจากขั้นตอนเบื้องต้น ขาจะถูกฝังในเกลือโดยเฉลี่ยประมาณสองสัปดาห์ หากพ่อครัวตัดสินใจขยายระยะเวลานี้ แฮมจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้น จากนั้น ขึ้นอยู่กับประเภทของแฮมที่เราจะทำ ลักษณะของขา และรสชาติที่ต้องการ ขาจะถูกแขวนในห้องอบแห้งจนกว่าจะพร้อมบริโภค
แฮมในทุกขนาด
ที่ Enrique Tomás เราต้องการให้แฮมไม่ขาดจากบ้านของคุณ เราจึงนำเสนอผลิตภัณฑ์ไอบีริกหลากหลายรูปแบบที่สะดวกและใช้งานได้จริงที่สุดในท้องตลาด
- ซองสุญญากาศซองขนาด 80 กรัมพร้อมผลิตภัณฑ์ไอบีริกคุณภาพเยี่ยม ปริมาณที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับแฮม ขาหน้า หรือไส้กรอกในจุดที่สมบูรณ์แบบ โดยไม่ต้องกังวลว่าจะทานไม่ทันแล้วแห้ง วิธีที่ยอดเยี่ยมในการลองผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องซื้อในปริมาณมาก
- แพ็คที่ Enrique Tomás เรายังมีแพ็คประหยัดและแพ็ค "ไม่ต้องเกรงใจ" ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณประหยัด แต่ยังมั่นใจได้ว่ามีแฮมหรือขาหน้าอิเบริโกที่ต้องการไว้ที่บ้านในซองสุญญากาศที่สะดวก ทานได้ตามจังหวะและความต้องการของคุณ
- ชิ้นไม่ติดกระดูกหากคุณมีเครื่องตัดแฮมที่บ้าน เรามีแฮมอิเบริโกคุณภาพดีที่สุดที่ผ่านการเลาะกระดูกโดยช่างตัดมืออาชีพของเรา เพื่อให้คุณตัดเป็นชิ้นบางๆ ด้วยตัวเองที่บ้านอย่างสะดวกสบาย
- ชิ้นเต็มสำหรับผู้เชี่ยวชาญและคนรักแฮม ไม่มีอะไรดีไปกว่าขาแฮมทั้งชิ้นที่บ้านสำหรับการตัด ทาน และแบ่งปัน รับแฮมอิเบริโกทั้งชิ้นและเพลิดเพลินกับรสชาติเต็มที่เหมือนศิลปินแฮมตัวจริง