Paleta Ibérica dojrzewająca 50% Rasy Ibérica - Selekcja

Paleta de Cebo Ibérica 50% Rasa Ibérica - Selekcja

Paleta de cebo Ibérica 50% Rasa Ibérica powstaje z jednego z najwybitniejszych produktów hiszpańskiej gastronomii: świni iberyjskiej – rasy występującej wyłącznie na Półwyspie Iberyjskim. W Enrique Tomás pragniemy w pełni wydobyć walory tego przysmaku, dlatego oferujemy produkt najwyższej jakości, wytwarzany z przedniej nogi świń iberyjskich karmionych paszą, zbożami i trawą, dojrzewający przez 18 miesięcy.

Świnia iberyjska to rasa unikalna, występująca jedynie w Hiszpanii i Portugalii. Jej genetyka pozwala na infiltrację tłuszczu w mięsie, nadając mu charakterystyczne białe żyłki oraz niepowtarzalny smak i soczystość.

W Enrique Tomás pragniemy w pełni wyeksponować ten produkt, dlatego oferujemy paletę de cebo Ibérica 50% Rasa Ibérica najwyższej jakości, powstałą po starannej selekcji najlepszych okazów, z rygorystycznym procesem gotowania i ścisłym dojrzewaniem, gwarantującym wszystkie warunki do uzyskania doskonałej i rozkosznej dla podniebienia palety.

Szczegóły dotyczące tego kawałka:

• Waga netto: 4,5 - 5 kg. (Stojak i nóż nie są dołączone)
• No te Cortes: ok. 2 kg.
• Idealna do: Degustacji w plastrach, codziennego użytku, tapas, kanapek, spożywania samodzielnie, gotowania i wszelkich innych zastosowań. (Waga kawałka może się różnić ze względu na warunki produkcji i inne aspekty logistyczne.)