Zestaw Sabor Ibérico Jamón de Bellota Ibérico 50% Rasa Iberyjska
Category: Zaprzyjaźnione firmy
+36 miesięcy dojrzewania ok.
Zestaw zawiera:
» 5 saszetek szynki po 80 g
» 1 saszetka kawałków po 80 g
» 1 saszetka wiórków po 100 g
Szynka Bellota Ibérico 50% rasy iberyjskiej
W Enrique Tomás zapraszamy do delektowania się jednym z klejnotów naszej gastronomii, Szynką z Bellota iberyjską 50% rasy iberyjskiej, produktem wyjątkowym, który może być wytwarzany tylko na Półwyspie Iberyjskim, idealnym dla miłośników szynki pragnących skosztować dojrzewania pełnego niuansów.
Przygotowana z tylnej nogi świń rasy iberyjskiej, nasza Szynka Bellota Ibérico 50% rasy iberyjskiej to produkt idealny do maksymalnej przyjemności zmysłów. Dostępna wyłącznie na Półwyspie Iberyjskim, świnie tej rasy są karmione paszą do osiągnięcia pierwszych 100 kg, a następnie przenoszone do dehesy w celu końcowej fazy tuczu, gdzie przez 4 miesiące jedzą żołędzie, zioła i dzikie rośliny.
Ten sposób hodowli, wraz z genetycznymi cechami zwierzęcia, nadaje mięsu niepowtarzalny smak, a szynka, której tłuszcz wniknął w mięsień, tworzy marmurkowy, soczysty kawałek z oleistym akcentem, który jest wyśmienity dla podniebienia.
