Terras Gauda Albariño - DO Rias Baixas
Category: Anggur
Fitur:
Pembuatan:
Hujan yang terjadi pada awal September, sebelum panen anggur, menghasilkan pematangan yang sangat baik yang memberi kami must dengan kadar gula yang baik dan keasaman yang lembut.
Albariño dipanen lebih awal antara 19 dan 23 September, dan Caíño adalah varietas terakhir yang dipetik, antara 29 September dan 3 Oktober, menjadi yang paling akhir. Loureiro dari 26 hingga 28 September.
Kebun anggur:
Tanaman merambat albariño dan caíño ditanam di petak-petak dengan ketinggian rendah, lebih lembap dan hangat, yang berarti panen lebih awal. Mereka menghasilkan anggur yang lebih pekat, kurang asam, dan lebih berisi. Tanaman merambat loureiro berada di kebun anggur dengan ketinggian lebih tinggi, dengan kelembapan lebih sedikit, lebih sejuk, di mana pematangan lebih lambat dan anggur lebih lembut dengan aroma yang lebih intens.
Pasangan makanan:
Kombinasi yang luar biasa dengan makanan laut: tiram, kerang, dan kepiting. Juga cocok dengan masakan Asia atau daging putih atau nasi.
