Iberian campo syöttöpaletti 50% iberianrotu - Valikoima | Älä leikkaa

Mitä tämä laukku sisältää?

Jos olet tilannut sen viipaloituna tai haluat sen viipaloituna, saat tämän Cebo de Campo -kinkun (Paleta Ibérica) viipaloituna, josta voit nauttia huoletta, ettei mitään mene hukkaan, ja joka on pakattu yksittäisiin viipalepusseihin, valmiina avattavaksi ja maisteltavaksi. Avaa pusseja omaan tahtiisi, tee erityinen lahja ja saat parhaan hyödyn erinomaisesta Paleta de Cebo de Campo. Sisältää noin:

• 16 pussia viipaloitua kinkkua, 80 g
• 4 pussia kuutioita, 80 g
• 4 pussia lastuja, 100 g
  

Viipaloitu kinkku

Enrique Tomásin tavoitteena on, että ihmiset nauttivat kinkusta, ja jos sinun on vaikea leikata kokonaista palaa kotona, meillä on ratkaisu. Takaamme parhaan hyödyn haluamastasi palasta. Kätevä muoto, joka sopii lahjaksi, matkalle mukaan ja kotiin, josta voit nauttia omaan tahtiisi. Kinkun leikkaaminen on taidetta, mutta jos et hallitse tekniikkaa, seuraa neuvoamme ja nauti maailman parhaasta ibéricokinkusta Enrique Tomásin parhaiden leikkausasiantuntijoiden avulla. Pussit viipaloitua kinkkua tai kinkkua ja tietysti kuuluisat kuutiot ja lastut tapaamisiin tai lasten voileipiin. Jos intohimosi on syödä kinkkua etkä leikata sitä käsin, anna ammattilaistemme hoitaa se.

Cebo de Campo Ibérica 50% ibérico-rotu

Ibérico-sika on ainutlaatuinen, ja sellaisena siitä valmistamamme tuotteet ovat vain erilaisia herkkuja. Nämä siat ovat syntyneet upealla Iberian niemimaallamme, ja niillä on poikkeuksellinen ominaisuus: ne ovat ainoita eläimiä, jotka pystyvät tunkeuttamaan rasvaa lihaksen sisään, mikä antaa lihalle vastustamattoman maun ja rakenteen.

Kun puhumme ”cebo de campo” -ominaisuudesta, puhumme suoraan sian ruokinnasta. Kaikki ibérico-siat ruokitaan samalla tavalla, kunnes ne saavuttavat ensimmäiset sata kiloa painoa: ensin emon maidolla ja sitten rehulla, yleensä perusruokavaliolla, jotta eläin kasvaa vahvaksi, lihaksikkaaksi ja luut kestäviksi. Lopun tarvittavan painon saavuttamiseksi eläimet päästetään vapaaksi maastoon, ja siellä meidän sikamme Cebo de Campo Ibérica 50% ibérico-rotu vapaana, ja lopuksi siirrytään viimeiseen vaiheeseen, jossa on enemmän viljaa.

Termi ”campo” viittaa tähän vapauteen päästämiseen, jossa eläin on syönyt tammenterhoja, luonnonmarjoja ja mitä luonto on tarjonnut laidunmaalla.

Enrique Tomásin laatutiimi on valinnut parhaat cebo de campo -kinkut, joita maailmasta tänään löytyy.

Ruokinta ja kypsytys

Kinkku on taidetta, ja sellaisena kohtelemme sitä erittäin huolellisesti, jotta kaikki asiakkaamme nauttivat kinkun syömisen upeasta kokemuksesta. Aloitamme mainitsemalla, että cebo de campo -kinkku valmistetaan ibérico-sioista, jotka ovat maailman ainutlaatuisia eläimiä, joilla on kyky tunkeuttaa rasvaa lihakseen. Nämä siat on ruokittu rehulla, viljalla ja vitamiineilla, kunnes ne ovat saavuttaneet 100 kilon painon, minkä jälkeen ne on päästetty vapaaksi laidunmaalle, jossa ne ovat voineet vapaasti syödä luonnonmarjoja, ruohoa ja vastaavia. Lopuksi, ja tässä on tärkein ero cebo de campo -kinkkuun verrattuna muihin, lihotusprosessi viimeistellään jälleen rehulla ja viljalla.

Kypsytyksen osalta täydellisen kypsennysprosessin jälkeen cebo de campo -kinkkupalat viettävät 24 kuukauden kypsytysajan, joten kun se saapuu pöytääsi, nautit tuotteesta parhaassa maku-, väri- ja rakennekohdassa. Raaka-aineen laatu ja tuotteen herkkä käsittely, jokaisen prosessin täydellinen noudattaminen, takaa sen, että kaikki Enrique Tomásin kinkut ovat parhaita.

Enrique Tomásin laatutiimi on valinnut parhaat ibérico cebo de campo -kinkut , joita maailmasta tänään löytyy. Kun maistat sitä, huomaat sen korkean maun ja rasvaisuuden.