VIRUTAS de jamón 5 estrellas

Las virutas no son los restos desechables del jamón. Todo lo contrario, pueden proceder de diversas partes. Son deliciosos restos de jamón muy cercanos al hueso, o de zonas de difícil acceso con el cuchillo de cortar que solo se pueden extraer con el cuchillo de deshuesar. También pueden proceder de alguna loncha que, por ser demasiado fina, se ha quedado adherida al cuchillo. Llenas de sabor y muy curadas.

Un jamón 5 estrellas es una delicia y sus virutas en bocadillos o cualquier plato que acompañen son espectaculares.