Vino Blanco Sanclodio D.O Ribeiro - 75 cl

Vino Blanco Sanclodio D.O. Ribeiro - 75 cl

Sanclodio ist ein Wein, der die Besonderheiten des Valle del Avia offenbart. Dieser exzellente Wein beginnt seine Reise im Weinberg, auf den Lagen in Leiro (Ourense), die für ihren unverwechselbaren Granitcharakter bekannt sind. Ein Klima mit atlantischen und mediterranen Einflüssen begünstigt das ideale Wachstum auf den Terrassen, die den Weinberg bilden.

Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand in 18-Kilo-Kisten. Im Weinkeller erfolgt eine dosierte Reifung auf der Feinhefe, gefolgt von einer anschließenden Reifung in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen.

Der Weinberg

Der Anbau der Ländereien des Ribeiro vom ersten Jahrtausend bis heute hat diesen Böden Eigenschaften verliehen, die sich deutlich von natürlichen Böden unterscheiden. Der „Sabrego“, eine Zersetzung des Granits, ist die charakteristische Formation der Gegend, die den Weinen der Bodega Sanclodio eine einzigartige Identität und einen einzigartigen Charakter verleiht.

Verkostungsnotizen

Aussehen

Hergestellt aus weißen Trauben der Sorten Treixadura, Godello, Loureira und Albariño, präsentiert er sich in einer attraktiven blassgelben Farbe mit Zitronenschimmer und einer stählernen Randnote.

Nase

In der Nase zeigt er sich als komplexer und fruchtiger Wein mit einem salzigen Charakter und einer guten aromatischen Intensität.

Mund

Dieser Wein bietet uns Frische, Geschmacksfülle, breite Nuancen und einen langen Abgang. Er zeigt ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen der Cremigkeit von Godello und Albariño und der Frische und Lebendigkeit der Treixadura. Anschließend entfaltet sich ein fruchtiger, blumiger und komplexer Charakter, den wir bereits in der Nase wahrgenommen haben.

Speisenempfehlung

Als herausragender Vertreter Galiciens solltest du dir die Gelegenheit nicht entgehen lassen, Sanclodio zu Jakobsmuscheln, Oktopus und allen Arten von Meeresfrüchten zu genießen. Er harmoniert auch hervorragend mit Reisgerichten, Fisch und weißem Fleisch.