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Iberische Köder-Paleta 50% Iberische Rasse - Auswahl

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Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - Selección
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Category: Iberische Paleta von Cebo

Iberico Cebo Vorderschinken 50% Iberische Rasse - Auswahl

Der Iberico Cebo Vorderschinken 50% Iberische Rasse wird aus einem der herausragendsten Produkte der spanischen Gastronomie hergestellt: dem Iberischen Schwein, einer Rasse, die nur auf der gleichnamigen Halbinsel vorkommt. Bei Enrique Tomás möchten wir diese Köstlichkeit bestmöglich zur Geltung bringen, daher bieten wir ein Produkt von höchster Qualität an, das aus der Vorderkeule von Iberischen Schweinen hergestellt wird, die mit Futter, Getreide und Gras ernährt und 18 Monate gereift wurden.

Das Iberische Schwein ist eine einzigartige Rasse, die nur in Spanien und Portugal vorkommt. Seine Genetik ermöglicht es ihm, Fett in das Muskelgewebe einzulagern, was dem Fleisch weiße Adern und einen einzigartigen Geschmack und Saftigkeit verleiht.

Bei Enrique Tomás möchten wir dieses Produkt bestmöglich hervorheben, daher bieten wir einen Iberico Cebo Vorderschinken 50% Iberische Rasse von höchster Qualität an, der nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Exemplare, einem strengen Garprozess und einem präzisen Reifungsverfahren hergestellt wird, bei dem alle Bedingungen gewährleistet sind, um schließlich einen perfekten und köstlichen Schinken zu erhalten.

Details zu diesem Stück:

  • Nettogewicht: 4,5 - 5 kg. (Schinkenständer und Messer nicht im Lieferumfang enthalten)
  • No te Cortes: ca. 2 kg.
  • Ideal für: Genuss in Scheiben geschnitten, allgemeine Verwendung, Tapas, Sandwiches, pur, zum Kochen und für jede andere Gelegenheit. (Das Gewicht des Stücks kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren.)


Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Alexander E. ★★★★★

The marbling on this paleta is exactly what you want from a 50% ibérico—rich, shiny, and it melts on the tongue. I sliced it thin for a weekend board and the fat had that lovely nutty finish that lasted well after each bite.

Edward Q. ★★★★★

Cut into it expecting a decent snack, but the fat just melts on the tongue and the deep, nutty aftertaste lingers for minutes. Sliced it paper-thin for a weekend board and the 50% ibérico breed really shows in that rich, savory depth. Even the rind had that proper cured sweetness I crave.

James V. ★★★★★

The marbling on this 50% ibérico paleta is exactly what I hoped for, and every slice has that deep, nutty flavor that only comes from proper acorn-fed curing. I’ve already gone through half of it in a week just on toasted bread with a bit of tomato—simple but absolutely perfect.

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