لحم خنزير إيبيريك ميداني 50% سلالة إيبيرية - عبوة 80 جرام
Category: باليتا إيبيريكا دي سيبو دي كامبو
لحم خنزير إيبيريكو من تربية المراعي 50% سلالة إيبيرية
لحم الخنزير الإيبيريكو من تربية المراعي بنسبة 50% سلالة إيبيرية هو نوع جديد من لحم الخنزير الإيبيريكو نقدمه في إنريكي توماس، ومثل جميع منتجاتنا، يتمتع بجودة عالية، وعملية اختيار لا تشوبها شائبة، وطعم سيجعلك تستمتع كما لم تفعل من قبل. مع الحفاظ على جميع خصائص لحم الخنزير الإيبيريكو المعروف من تربية المراعي، فإن الخنازير المخصصة لإنتاج أرجل وأكتاف لحم الخنزير الإيبيريكو من تربية المراعي مرت بتغذية محكومة على ثلاث مراحل: العلف والحبوب، مرحلة حرية مع تغذية برية وطبيعية، ومرحلة تسمين نهائية بالعلف والحبوب مرة أخرى.
ستتمكن من التعرف على منتجات لحم الخنزير الإيبيريكو من السلالة الإيبيرية من تربية المراعي من خلال العلامة المميزة لإنريكي توماس بالإضافة إلى الملصق الأخضر. تشجع على تجربة الطعم الفريد لهذه المجموعة من المنتجات، التي كانت تُعرف سابقًا باسم "ريسيبو" وأعيدت تسميتها إلى تربية المراعي، والنتيجة النهائية هي تحفة طهي لا تضاهى.
ما هو كتف الخنزير وكيف يُصنع؟
كتف الخنزير هو نتيجة تمليح الساق الأمامية للخنزير. طعمه أقوى من طعم لحم الخنزير الخلفي لأن كمية العظم هي نفسها بينما اللحم أقل بكثير من لحم الخنزير الخلفي. يحتاج إلى أشهر أقل من العلاج مقارنة بلحم الخنزير الخلفي.
بمجرد أن تصبح ساق الخنزير جاهزة، أول ما يجب فعله هو تحضيرها للتمليح. يقوم الطباخ بعمل قطع على شكل حرف V على قشرة الخنزير ويقرر كمية الدهون الخارجية التي يريد تركها. كلما زادت الدهون، قل الملح الذي ستمتصه، وسيكون الطعم أحلى. بعد إجراء العملية الأولية، تُدفن الساق في الملح لمدة أسبوعين في المتوسط. إذا قرر الطباخ إطالة هذه الفترة، سيصبح الكتف ألذ. من تلك اللحظة، اعتمادًا على نوع الكتف الذي نصنعه، وخصائص الساق، والطعم الذي نريد الحصول عليه، ستُعلق الساق في غرفة التجفيف حتى تصبح مثالية للاستهلاك.
لحم الخنزير بجميع الأشكال
في إنريكي توماس، نريد ألا يخلو منزلك من لحم الخنزير، ولهذا نضع تحت تصرفك مجموعة كاملة من منتجات لحم الخنزير الإيبيريكو بأكثر الأشكال راحة وعملية التي يمكنك العثور عليها في السوق.
أكياس مفرغة من الهواء: أكياس تحتوي على 80 جرامًا من أفضل منتجات لحم الخنزير الإيبيريكو. الكمية مثالية لتستمتع بلحم الخنزير أو الكتف أو النقانق في أفضل حالاتها، دون خوف من عدم تناولها في الوقت المناسب وجفافها. طريقة ممتازة لتشجيعك على تجربة منتج دون الحاجة لشراء كميات كبيرة.
باقات: في إنريكي توماس، نقدم أيضًا إمكانية شراء باقات توفير مختلفة وباقات "لا تتردد" حيث لن تجد فقط طريقة للتوفير، بل ستحصل أيضًا على ضمان وجود كل لحم الخنزير أو الكتف الإيبيريكي الذي ترغب به في المنزل في أكياس مفرغة من الهواء مريحة لتستهلكها حسب سرعتك ورغبتك.
قطعة منزوعة العظم: إذا كان لديك آلة تقطيع خاصة بك في المنزل، نقدم لك إمكانية شراء أفضل لحم خنزير إيبيريكو، منزوع العظم بواسطة قاطفينا المحترفين، لتقوم أنت بعملية التقطيع بنفسك، في راحة منزلك.
قطعة كاملة: للخبراء وعشاق لحم الخنزير، لا شيء أفضل من ساق خنزير جيدة في المنزل لتقطيعها وتناولها ومشاركتها. احصل أيضًا على لحم خنزير إيبيريكو كامل واستمتع بكل نكهته كفنان حقيقي في عالم لحم الخنزير.
