Category: Sobrasada
Sản phẩm được chế biến từ thịt ba chỉ heo Iberia đã lột da, trải qua quá trình
xay nhuyễn và thêm muối, cùng với các thành phần thực phẩm khác như gia vị, phụ gia được phép sử dụng, được nhào trộn đến khi tạo thành hỗn hợp mịn, sau đó nhồi vào ruột tự nhiên và trải qua quá trình lên men và sấy khô.
Trọng lượng: khoảng 1 kg.
The texture is what got me—it spreads like soft butter straight from the fridge, and that ibérico pork belly gives it a rich, salty depth I didn't expect from such a simple ingredient list. Slathered on toast, it's become my new weekend staple.
That first slice melted right on the toast, and the fact it's made from descortezada pork belly means no chewy skin bits to deal with. I've been spreading it thin on crusty bread every morning since it arrived.
The pork belly is ground so fine it practically melts on the tongue, and the salt level is just right for spreading thick on toast. I've already gone through half the jar in two days, it's dangerously good.