Zestaw do degustacji wina czerwonego z szynką premium 4 gwiazdki

Ten zestaw do degustacji zawiera:

• 2 paczki szynki Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% rasy iberyjskiej Enrique Tomás.
• Wino czerwone do degustacji Albert Tomás
• 1 ser mieszany półdojrzewający Vega, klin 220 g.
• 2 paczki Picos utreranos 20g Obando.
  

Wino Czerwone do Degustacji - Enrique Tomás

Wreszcie nam się udało! Jak to mówią, kto wytrwa, ten doczeka! Teraz naprawdę znaleźliśmy idealne połączenie szynki i czerwonego wina. Eksperci zgodnie twierdzą, że najlepszym połączeniem dla szynki jest wino białe lub cava, albo każde świeże, musujące wino białe, ale zawsze znajdą się zagorzali miłośnicy czerwonego wina do szynki.

I nie jest to łatwe – możesz mieć najlepszą szynkę i świetne czerwone wino, ale gdy je połączysz, oba wzajemnie się tłumią w bezlitosnym pojedynku. Osobno – tak, ale razem – nie. Niewiele jest czerwonych win, które pozwalają nam cieszyć się nimi w połączeniu z szynką. Dzieje się tak, ponieważ oba aromaty wzajemnie się przenikają, nie pozwalając nam osobno poczuć ich tekstury i zapachu.

Dzięki temu połączeniu czerwonego wina z Chronioną Nazwą Pochodzenia Conca de Barberà udało nam się stworzyć idealne zestawienie czerwonego wina z szynką, ponieważ doskonale do siebie pasują. Sam się przekonasz... Dwie szczepy, z których pochodzi to czerwone wino, znajdują się w regionie Chronionej Nazwy Pochodzenia Conca de Barberà.

To 60% Garnatxa i 40% Trepat. Są one wytwarzane oddzielnie, a fermentacja alkoholowa odbywa się w betonowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze od 24 do 26°C. Następnie wino trafia do drewnianych zbiorników o pojemności 2000 litrów, gdzie zachodzi druga fermentacja, malolaktyczna. Po 12-miesięcznym dojrzewaniu następuje kupażowanie każdej z odmian, z wyborem odpowiedniej proporcji obu, aby uzyskać wino, w którym podkreślone zostaną walory każdej odmiany w doskonałym małżeństwie.