Pack Sabor Ibérico Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

+36 maanden rijping ca.

De doos bevat:

» 5 zakjes ham van 80 gr
» 1 zakje blokjes van 80 gr
» 1 zakje krullen van 100 gr

Jamón Bellota Ibérico 50% Iberisch ras

Bij Enrique Tomás nodigen we je uit om te genieten van een van de juwelen van onze gastronomie, de Jamón de Bellota ibérico 50% Iberisch ras, een uniek product dat alleen op het Iberisch schiereiland kan worden gemaakt, ideaal voor hamliefhebbers die een gerijpte ham vol nuances willen proeven.

Gemaakt van de achterpoot van varkens van het Iberische ras, is onze Jamón Bellota Ibérico 50% Iberisch ras een ideaal product voor het ultieme genot van de zintuigen. Alleen verkrijgbaar op het Iberisch schiereiland, worden de varkens van dit ras gevoerd met voer tot ze de eerste 100 kilo bereiken, waarna ze naar de dehesa worden gebracht voor de laatste vetmestingsfase, waar ze gedurende 4 maanden eikels, kruiden en wilde planten eten.

Deze opfok, samen met de genetische bijzonderheden van het dier, geeft het vlees een unieke smaak, met een ham waarvan het vet in de spier is geïnfiltreerd, wat resulteert in een gemarmerd, sappig stuk met een olieachtig tintje dat heerlijk smaakt.