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Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección

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Category: Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección

En Enrique Tomás te invitamos a disfrutar de una joya culinaria: la Paleta Ibérica de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica Selección, un producto único que solo se encuentra en la península ibérica, ideal para los amantes de la paleta que buscan un curado lleno de matices.

Elaborada con la pata delantera de cerdos 50% raza Ibérica, nuestra paleta ibérica de bellota es perfecta para una experiencia sensorial completa. Disponible exclusivamente en la península ibérica, los cerdos de esta raza se alimentan con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos, luego se trasladan a la dehesa para la fase final de engorde, donde se nutren de bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses.

Esta crianza, combinada con las particularidades genéticas del animal, proporciona una carne de sabor único. La infiltración de grasa en el músculo da como resultado una pieza veteada, jugosa y con un toque aceitoso que deleitará tu paladar, brindando una experiencia exquisita al degustar esta Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica.


Detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 4,5 - 5 Kg. (Jamonero y cuchillo no incluidos)
  • No te cortes: 1,7 kg aprox.
  • Tiempo de curación: + 24 meses.
  • Ideal para: Degustar loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno. (El peso de la pieza puede variar debido a condiciones de producción y otros aspectos logísticos.)

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Sofia ★★★★★

Cut the first slice and the fat just melts on your tongue, exactly what I hoped for from a 50% bellota paleta. It's rich without being greasy, and the texture stays silky down to the bone. We finished half of it in one sitting, no regrets.

Julian I. ★★★★★

The marbling on this 50% Ibérico paleta is unreal—each slice has that perfect glossy sheen, and it’s so tender you barely need a knife. I’ve had pricier jamón that wasn’t half this rich, and the acorn flavor really comes through in the finish.

Eli Y. ★★★★★

The first slice was like butter melting on my tongue, and the nutty aftertaste of acorn is unmistakable. At 50% ibérico, the marbling is perfect—rich without being overly greasy, and it stayed silky even after sitting out for an hour.

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