Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección
Category: Paleta Ibérica de Bellota
Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección
En Enrique Tomás te invitamos a disfrutar de una joya culinaria: la Paleta Ibérica de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica Selección, un producto único que solo se encuentra en la península ibérica, ideal para los amantes de la paleta que buscan un curado lleno de matices.
Elaborada con la pata delantera de cerdos 50% raza Ibérica, nuestra paleta ibérica de bellota es perfecta para una experiencia sensorial completa. Disponible exclusivamente en la península ibérica, los cerdos de esta raza se alimentan con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos, luego se trasladan a la dehesa para la fase final de engorde, donde se nutren de bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses.
Esta crianza, combinada con las particularidades genéticas del animal, proporciona una carne de sabor único. La infiltración de grasa en el músculo da como resultado una pieza veteada, jugosa y con un toque aceitoso que deleitará tu paladar, brindando una experiencia exquisita al degustar esta Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica.
Detalles sobre esta pieza:
- Peso neto: 4,5 - 5 Kg. (Jamonero y cuchillo no incluidos)
- No te cortes: 1,7 kg aprox.
- Tiempo de curación: + 24 meses.
- Ideal para: Degustar loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno. (El peso de la pieza puede variar debido a condiciones de producción y otros aspectos logísticos.)
